教你看标就能识别葡萄酒
时间：2010-07-13 11:02 来源：中国经济网
酒标真实展现了一瓶酒的品质。好年份或来自著名酒庄,酒标即勋章;年份不好,甚至已过最佳饮用期时,酒标就是一道烙印,赤裸、刺目,展露无疑。
葡萄酒的身份证
波尔多记者作家皮埃尔·韦耶泰说:“酒标的责任是在一瓶葡萄酒被口腔接受之前,先把书写的部分传递出去。”对于不少初级爱好者来说,挑选葡萄酒从认识酒标开始,对于那些“酒腻子”,酒标是他们享受美酒后的记忆见证。酒标必须提供一些和这瓶酒有关的资讯,通常情况下,一个酒标上面会包含:葡萄酒名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份、葡萄酒等级、容量以及酒精浓度这几方面。看一瓶酒的酒标,可以大概了解这瓶酒的来历,所以说酒标是“葡萄酒的身份证”。
见证酒庄的艺术品位
就是这么一张标签,让葡萄酒人和他的酒一起被固定在玻璃上,团结紧密到无以复加。有趣的酒标并不是品质低劣的酒用来伪装自己的工具,一名酿酒者在自己的酒标上花费很多心血,他更会用心地去酿造出好酒,做得最好的要算木桐酒庄(Mouton RothChild)了,作为法国一级酒庄,木桐酒庄自1945年以来每年邀请著名艺术家提供大作为其设计酒标,如今已是葡萄酒世界里最有价值和知名度的酒标群。
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