世界各地的野餐美酒

　　产自于西班牙的菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒（Freixenet Cordon Negro），酒香气精致，浓郁，果香十足，气泡丰富，在欧洲非常流行。起泡酒和香槟一样，基本是百搭，几乎能和所有食物搭配。这款酒配油炸食品很合适，它与油炸食品搭配，在嘴里有一个相辅相成的作用。油炸食品，例如油炸鸡翅或者鸡腿吃起来有“扎扎”的感觉，起泡酒入口后也会有同感，因为它不断冒泡，也是一种“扎扎”的感觉。桃乐丝公牛血干红葡萄酒（Sanger de Toro）也是西班牙酒中适合野餐的甄选，酒香圆润丰饶，倒出后醒半小时后再饮较合适，此时辛辣味被酸度缓解，酒感要平衡许多。摇杯后香气扑鼻，高处出现浓郁的异香，由辛香、烟熏结合其它果味，是这支酒最吸引人的地方。如果打算外出BBQ，享用烧烤热食，可以选择这款。

　　德国出产的（露森）雷司令白葡萄酒（Dr.L Riesling）口感柔顺，层次分明，充满甘甜的水果味，这款酒有些甜，配罐装的火腿午餐肉之类的非常合适，与薯片等咸味零食也合适，因为它的甘甜能中和咸味。它口感十分轻盈，甜酸平衡得非常好，配甜食也非常完美，比那些出名的葡萄酒更适于午后在自家花园里饮用。

　　来自新西兰的圣山马尔堡长相思白葡萄酒（Sacred Hill Marlborough Vineyard Sauvignon Blanc）个性突出，一开瓶就马上能凭借味道将它识别出来，它清新透明，中度饱满，丰富的水果味道被原味的酸性极好地平衡。搭配三文治、蔬菜、沙律等极佳，还有壳类海鲜，例如虾、蟹，别是香甜的蟹肉配清爽稍酸的这款酒，非常完美。它的酸度很好，入口后，不是艰涩的酸，而是舒服的水果酸。还有一款适合搭配芝士蛋糕或巧克力的新西兰出品—云雾之湾晚收雷司令甜白葡萄酒 （Cloudy Bay Late Harvest Riesling），它呈现出淡淡的金黄色，充满了成熟的杏仁和桃子的芳香，之后又散发出新鲜出炉的杏仁丹麦酥皮饼的味道。入口浓郁丰富，有橘子酱、甜美的蜂蜜的味道 ； 同时，其新鲜、爽脆的酸度达到了很好的平衡。

　　安东尼世家是意大利托斯卡纳地区葡萄酒厂区的代名词，旗下的圣克里斯蒂娜红葡萄酒（Santa Cristina）饱满而充沛，果香浓郁、新鲜，适合搭配一些重口味的食物，例如意大利的撒拉米香肠，因为内有胡椒，味重，配该款酒就很合适。这款酒的味道比较重，配巧克力等口味浓厚的甜食也比较合适。如果想更简便地携带野餐，例如各种肉脯干或是优之良品的袋装肉干这样的食物，澳大利亚麦克拉伦山谷的黛伦堡“闪电”设拉子红葡萄酒（d'Arenberg “The Footbolt” Shiraz）是不错的选择。在这款葡萄酒名字的背后，有一个有趣的故事：约瑟夫·奥斯本—黛伦堡的缔造者，是一个十分狂热的赛马爱好者。他有一匹名为“Footbolt”的良马，为他赢得了六个赛马冠军。为此，当1912年黛伦堡首次购买葡萄园时，便将这块土地命名为“Footbolt”。此款“闪电”果味充足，蕴含着的甘草、黑巧克力和雪松的气息，使其更加复杂。