养生时代餐酒清爽开局

时间：2010-07-13 10:46 来源：新浪

　　在这个人人“养生”的时代,吃饭带给人们的“其他效果”远远超过它本来的生理功能。比如通过美食获得心理上的满足感,或者是通过美食达到身体的极大“愉悦”——也就是我们通常说的以食进补。当然并不是说通过吃东西可以治病等等,我们只是顺应时节而食,让身体和自然达到同步。

　　春天的温暖并没有在我们期待中那么快到来,但是对很多人来说,惊蛰之后旺盛的“生命力”已经显现在常常冒出来的痘痘上了,万物复苏更要食“性平”之物,为了清新迎春,我们食素更轻体。

　　拉格德酒园斑鹏葡萄园灰皮诺干白葡萄酒2007 产地:意大利,阿托阿迪法定价格:393元

　　芦笋口蘑鲜爽灰皮诺

　　特点

　　稻黄色的酒体晶莹剔透。芬芳馥郁,略带烟熏气息,葡萄品种特有的芳香与优雅的橡木清香交织融合。口感饱满,纯净柔和,有着乳脂般的质感,回味鲜爽,持久,充满辛香。条件适宜可窖藏3~5年。

　　推荐理由

　　芦笋口蘑是一道素菜,口蘑的口感和浇汁让它吃起来很有“荤”的味道。口蘑即使清炒都会略带烟熏味道。虽然芦笋的青草味让这道菜吃起来宛如春天的郊外,但带有乳脂般质感的拉格德酒园斑鹏葡萄园灰皮诺干白葡萄酒2007从口感到味觉,和在菜品中尚属强势的口蘑如此相配搭。

普伊芙美2006 产地:法国卢瓦尔河谷价格:346元

　　白果百合带有矿物质感的普伊芙美

　　特点

　　特点:普伊地区关于葡萄园的最早记录可追溯到公元5世纪这款酒,有着丰富复杂的气味,充满了矿物质和烤面包的气味。这是一款非常清新的干白葡萄酒,酒体平衡,后味十足。

　　推荐理由

　　推荐理由:白果和百合都是吃一个“新鲜劲儿”的素食材,这两种食材又都有点“药性”,偏偏口味上还沾点苦味,带有矿物质香气的一类普伊芙美最合适不过了。它们之间的搭配是几乎不干扰又彼此可以各方光彩的,虽然走的是不同路数,但如此突出的个性,两种完全不同的触感和味觉却可以如此协调地在同一时段出现,这是最为奇幻的尝试。