木桶陈酿的精品

威比特陈年茶色波特酒

　　Ramos Pinto Tawny Porto

　　年份:N/A

　　产地:葡萄牙,杜罗

　　葡萄品种:Tinta Roriz, Tinto Cao

　　酒精度:19.5%(v/v)

　　参考价格:290.00

　　卖场:富隆酒业,北京(昆仑公寓地下一层富隆酒屋、赛特、燕莎、百盛、国贸、当代、世贸天阶、双安);上海(黄浦区威海路147号富隆酒窖、百盛、城市超市)。

　　酒园历史:素有“黄金河谷”美誉的杜罗河(Douro)东部的威比特酒庄是世界最知名的香槟集团——路易王妃旗下的一员。拥有127年历史的威比特是少数由葡萄牙人自己创立的精品酒庄,在有“杜罗河之父”之美誉的José Ramos Pinto Rosas和现任酿酒师Joao两叔侄的管理下堪称葡萄牙杜罗河区的酒王。而今法国路易王妃集团的并购,令威比特如虎添翼,在众多的葡萄牙波特酒中脱颖而出。

　　特点:带有琥珀色调的茶红色,初闻之下酒香并不浓烈,因其经由木桶陈酿而散发出柔顺悦人的气味。入口感觉些微辛辣,口味柔顺圆正。酒体复杂而不失精美,是一款成熟且具果香的波特酒。后味完美平衡,余韵精美甘醇。可与瓜类菜肴配食。其淡雅的葡萄酒色调使之非常适合在一个温暖的环境下品尝。

强化葡萄酒的文化

　　tips:强化葡萄酒关键词

　　1.White Porto:以白葡萄品种为原料酿制的一种波特酒。

　　2.Ruby Porto:红色波特,在橡木桶中存放时间相对短,口感相对清新。

　　3.Tawny Porto:茶色波特,在桶中陈年10-15年,具有更丰富、复杂、细腻、圆滑和坚果的风味,色泽不再鲜亮而更为沉稳。

　　4.Vintage Porto:用同一年产的优质葡萄酿造而成。先用橡木桶盛放2-3年,然后装瓶,在瓶子里陈年15到50年,或更长。

　　5.Later bottled Porto:迟装瓶年份波特酒,这些Porto在木桶中保存的时间更长些,一般在6-10年后装瓶,风味介于茶色和年份波特酒之间。

　　6.Fino Sherry:淡黄色,干烈,会有轻柔的杏仁和酵母等味道。

　　7.Oloroso Sherry:呈淡褐到茶色,风味更浓烈、醇厚,并有更多的坚果气息。

　　8.Amontillado Sherry:部分Fino雪莉酒在陈年中Flor膜消失,经历部分氧化作用而成为风味介于Fino和Oloroso之间的雪莉酒。

　　9.Cream Sherry:多以Oloroso为基础,加入深色的甜稠葡萄酒,并经陈年而成的甜雪莉酒。