传世佳酿：舌尖上的华尔兹(3)
干邑镇是无数人梦想的乐土，同时也是诞生无数传奇的所在—1715年，尚·马爹利来到干邑镇创建了世界上历史最悠久的干邑世家，并用他的理念给这个家族奠定了稳固的基础。自那时起，马爹利品牌始终尽心维护着干邑白兰地的卓越品质和优良声誉。
干邑镇在每年十月中、葡萄完全成熟时进行收割。采摘后的葡萄使用传统的平板压榨器进行压榨，并且只榨取葡萄汁液，绝不碾破葡萄外皮或里面的果核。榨好的汁液将立即得到储存留待发酵。马爹利独特的酿制方式在于，只将双重蒸馏所得的珍贵酒心用来制作干邑精品。在漫长的醇化过程中，“生命之水”在橡木桶中渐渐醇化—每年有相当于约三百万瓶干邑从马爹利的酒窖挥发，飘散在整个干邑镇的上空，追求完美的马爹利称之为“天使之享”。成品的干邑是由许多种不同年份的干邑调兑而成的，至于如何调兑，已经不仅仅是一种工艺，而被人们尊称为“干邑的艺术”。
L’Or de Jean Martell
尚·马爹利至尊（L’Or de Jean Martell）诉说的是一段非凡荣耀的传奇：是三百年干邑酿造技术的巅峰代表。自马爹利品牌诞生之日起，创始人尚·马爹利（Jean Martell）便不懈追求完美卓绝的品质，严格监督、把控酿造过程每个步骤。不出时日，马爹利便迅速得到不同凡响的品鉴家们的交口赞誉，包括拿破仑的总管家、奥地利王室、俄国沙皇以及英国国王。马爹利也迅即闻名遐迩，受到越来越多人的钟爱，世界各地订单纷涌而至。正如创始人尚· 马爹利（Jean Martell）在1721年所说：“我们的‘生命之水’是法国举世无双的佳酿。”三百年的风雨历程，马爹利一如既往、锲而不舍地锤炼其酿造技艺。
今天，马爹利公司隆重推出扛鼎力作尚· 马爹利至尊。它经由双重蒸馏，由最纯净的“生命之水”酿制，是四大葡萄产区—大香槟区、小香槟区、优林区和边缘区的完美结晶，并经过了精制橡木桶中的漫长酝酿。
尚· 马爹利至尊层次分明、醇厚馥郁的独特魅力离不开源自于边缘区的经年“生命之水”。边缘区是夏朗德地区面积最小、最珍贵的葡萄种植区，一直以来备受尚· 马爹利先生的青睐，此地出产的精酿“生命之水”是马爹利品质的灵魂。漫长的醇化过程中，浓郁甜蜜的果香融入大香槟区浓烈、醇厚的 “生命之水”，酝酿出不同凡响的天成佳酿。尚· 马爹利至尊由数百种 “生命之水”调配而成，其中一些是已经在马爹利的酒窖中珍藏一个多世纪的瑰宝。尚· 马爹利至尊诠释了三个世纪以来马爹利对完美的孜孜探求。
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