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换个方法体验名酒

时间:2010-07-13 00:00    来源:美食与美酒

  白酒、黄酒温了喝;葡萄酒、干邑细细品;伏特加做基酒;啤酒冰了痛饮……别老套了,咱也该换个喝法了。

伏特加——Grey Goose(灰雁)

  一般喝法:将40毫升灰雁伏特加、20毫升树莓利口酒与冰块一起倒入调酒壶中,摇匀制作成著名的亮丽灰雁鸡尾酒。

  还能这样喝:伏特加是为数不多的适合一口闷的酒,因此净饮是种不错的选择。另外,还可以根据个人的口感,将伏特加与橙汁混合。

  黄酒——黄中皇清润(十年陈)

  一般喝法:加热温饮(加热至60—70℃之间最为适宜)。

  还能这样喝:把黄酒冰镇或者加冰饮用,同时也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,在夏天喝,不仅消暑,还能促进食欲。

  白酒——文君天弦

  一般喝法:小口细品;加热温饮。

  还能这样喝:在酒中加冰后,小口饮,这样做既保留了原始酒香,又降低了酒精度,可谓一举两得。

  干邑——Hennessy V.S.O.P(轩尼诗V.S.O.P)

  一般喝法:先轻摇酒杯看色泽,然后嗅酒香,最后小口细品。

  还能这样喝:将干邑放入冰箱的冷冻室,将酒液冻至粘稠状时,倒入酒杯或者勺子里,让后小口的品,这样既保留了酒液的原味,又有了更柔和的口感。

  干红葡萄酒——Antoine Moueix Margaux 2006(莫艾丝)

  一般喝法:轻摇酒杯“醒酒”(让酒液与空气接触,释放酒香),净饮细品。

  还能这样喝:干红之所以为干红,就是已将葡萄酒中的糖分刻意去掉,因此饮用时切忌勾兑其他饮料。比较时尚的喝法就是将干红葡萄酒加热至16—18℃,或者在细饮的时候搭配香蕉等清爽的水果。

  纯麦威士忌——Glenmorangie Signet(格兰杰稀印)

  一般喝法:常温纯饮或加冰块及矿泉水后饮用。

  还能这样喝:用分子调酒(Molecular Mixology)将浓郁醇厚的纯麦威士忌调配成名为珍宝(Jewel)的固体球状小点。不过,这种分子调酒技术只掌握在少数人手里,想喝不容易。

  黑啤——GUINNESS(健力士)

  一般喝法:冰镇或者加冰饮用。

  还能这样喝:啤酒还能怎么喝?建议你可去问帝亚吉欧的酿酒师。不过鉴于黑啤的滋补效果(有收缩毛孔、滋养皮肤的功效),假如你不怕浪费酒液的话,我们建议你边喝边把酒液往脸上洒。

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