提起青木瓜，大概多数人的舌头都会想起那一大盘清爽酸辣的青木瓜沙拉吧，尤其是在如此闷热的夏天，酸辣开胃的泰国菜想必已在脑海中被一道道端出。正如电影《青木瓜之味》所流露的，那些温婉柔美的画面，轻柔烂漫的音乐，还有那似酸若甜的淡淡爱意，都让所有的聒噪戛然而止，只余清凉。

金链花泰国餐厅 Laburnum

金链花泰国餐厅 Laburnum

餐厅位于北京繁华地段工人体育馆西门，闹中取静，采用独栋式会所设计，拥有一片东南亚风情庭院。菜品以精品泰国皇家菜结合地道民间美味，在坚持传统的基础上，结合中国的烹饪手法和元素，进行改良与创新，并采用中西合璧的摆盘，引领泰餐新食尚。

青咖喱炒蔬菜

青咖喱炒蔬菜

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等东南亚菜肴。种类之多超乎想象，仅从颜色上看就有红、青、黄、白四大类。加之各国不同的创意组合，咖喱家族成员之多可谓人丁兴旺。

在泰国，常用的咖喱大约有五六种。这道炒蔬菜的青咖喱与黄咖喱有很大区别，不只是颜色上的强烈反差，味道上也是青咖喱更胜一筹，更加浓郁。

色彩纷呈的各色清淡蔬菜，点染着抹茶色的浓情青咖喱，那感觉不禁让人想起唐代张蠙的诗句——“墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花”。

美食出品：金链花泰国餐厅 Laburnum

泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹

咖喱蟹，泰国传统名菜。光是看看，也觉胃口大开。

橙红油亮的一只大蟹“栩栩如生”，在绿蕉叶的掩映下更添威武，金黄色的咖喱酱汁和时令鲜蔬被它紧紧地搂在怀里，而那两只大钳仿佛随时要挥舞起来，对伸向它的两只胖手还以颜色。

这道菜是以黄咖喱为主要调料，辅以葱蒜、孜然粉、香茅、泰椒和椰浆淡奶等七八种泰国调料。口味咸甜香辣，特别是椰浆淡奶的加入，平添诱人香气，一旦动手便无停下的理由。吃这道菜，无需矫揉，只管如螃蟹般张牙舞爪纵情享用。

美食出品：金链花泰国餐厅 Laburnum