澳洲藉国际名厨Greg Malouf

澳洲藉国际名厨Greg Malouf，于十一月十二日至二十六日重临位于中环苏豪区伊利近街的希腊及中东餐厅Olive，作客席厨师。

Greg Malouf 出生于澳洲，拥有黎巴嫩血统。 Greg曾接受传统烹饪训练，其独特的背景加上他多年来累积的经验，造就他别树一格的烹调技巧，令他成为知名的国际厨师。

曾赢得无数国际厨艺奖项的Greg，是首位澳洲人为传统中东菜式揉合时尚元素；而Greg也一直与香港的希腊及中东餐厅Olive紧密合作。

Greg 载誉重临，并于中环苏豪区的Olive呈献一系列精心设计的特别佳肴，此全新菜单将供应至2009年12月底。

Greg平易近人，宾客除可亲临享受星级佳肴及一睹星级名厨Greg的风采之余，更可藉此与Greg分享入厨心得，互相交流烹调秘技。

Greg曾参与制作四本获奖烹饪书籍：Arabesque (1999年)、Moorish (2001年)、Saha (2005年)、以及Turquoise (2007年) 。书中仔细地列出传统中东菜的食材和菜式，被受高度赞赏，并让大众对Greg 所创办的独特现代中东菜式有更深入的了解。

关于Olive

圆方商场Olive装潢华丽且富浓厚民族特色，气氛温馨舒适，酒吧更供应传统水烟。主用膳区设计则尽现阿拉伯色彩，更设有偌大的室外私人庭院，是享用餐前饮品及举行鸡尾酒宴会的不二之选。苏豪区Olive则气氛悠闲轻松，环境写意怡人。

Olive适合举办私人聚会、商务午餐、产品发布会及鸡尾酒会。

Olive为Dining Concepts旗下于香港的其中一家餐厅。Dining Concepts于2002年由执行总监Sandeep Sekhri先生创办。Dining Concepts旗下经营及拥有多间餐厅，当中包括Bistecca、BLT Steak、Craftsteak、Ocean Grill、Cecconi’s Italian、Soho Spice、Bombay Dreams、Pizza Pizza、Nahm、El Taco Loco及Archie B’s。

此外，集团与餐饮用具供货商Global Hotelware携手营运Cuisine Courier及Waiters on Wheels，提供餐饮专递服务。

Dining Concepts不断向前迈进，并集中于香港发展与餐饮业有关的多元化业务，为宾客呈献顶级餐饮享受。