品川味之“辣”：

　　川味之辣，讲求刺激火热、浓厚爽烈！新辣道乃正宗川味鱼火锅第一品牌，其创始人之一徐伯春先生便是四川盐商后裔，依托着悠久的历史背景以及世代沿袭的祖传工艺，新辣道一方面继承了传统川菜的精髓，一方面利用现代理念和极具创新的菜式，赋予川味火锅以新的含义。
　　所以，新辣道之辣便由此平添了更多的元素。辣而不燥，香而不腻，浑厚香醇，回味无穷-新辣道用其招牌菜“梭边鱼火锅”向人们诠释了一种全新的川味火锅！梭边鱼原产自四川金沙江，无污染，肉质鲜美，无鳞独刺，辅以密制底料文火煨制，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火，多吃也不长肉。
　　而这种味觉革命在此次主推的7款新菜品中也能窥视一二：鲜椒鸳鸯锅底搭配两段鱼及海蝶鱼，鱼因汤美、汤凭鱼鲜，相辅相成、配合无间，不仅满足了人们对于川味香辣口味的追求，又品尝到专属于新辣道的独特韵味。 

    海蝶鱼 

    论养生之“道”：

　　自诞生的那一刻起，新辣道便致力于缔造“第一鱼火锅”的行业典范，创造了领先时代的餐饮文化，将中国传统美食与城市休闲文化进行融合，衍生出时尚健康的饮食理念。遵循当下消费者所诉求的健康饮食观，打造出专属于新辣道的：“新派健康美食主义”，并依托菜谱的持续更新、服务质量的持续完善、健康体系的持续升级，营造出集时尚、健康、养生于一身的全新饮食环境。可以说，新辣道代表了中华美食的健康之道。
　　正如“徐氏川菜”第三代传人以及新辣道创始人之一的徐伯春先生所坚持的：新辣道做川菜鱼火锅，除了延续麻辣的口感之外，更重视食材的精心挑选与合理搭配，并致力于追求菜品的功能性。多年来，新辣道通过自身工艺的研发、优质原料生产链的打造、菜品的不断创新，将传统技艺与健康滋养融汇一身，为广大群众打造平衡、健康而且极致美味的火锅佳肴。
　　观之此次的7款新菜品，一种健康养生的理念便满溢而出，那其中有不仅有之前所述的营养丰富的肉类菜品，更有清热去火、美容养颜的绿色蔬菜：番杏、橄榄莲、藏红花苗，无一不是功效不凡、效果显著的美容极品，可以在品尝火热鲜美的梭边鱼之后，体会另一种天高云淡的自在悠然、清新惬意。

    橄榄莲

    番杏

    观菜色之“新”，品川味之“辣”，论养生之“道”，无论从哪种角度来评析新辣道，他无疑都是一种执着追求、勇于开拓的行业典范，相信在新辣道--“新派健康主义”的引领下，会有越来越多的企业参与其中，为餐饮行业注入更多以新颖、时尚、健康为发展方向的新生力量。
　　而正因为新辣道顺应了当下健康、滋养的时尚饮食潮流，并将自身特色完美展现，才会得到消费者的广泛认可，获得令人欣喜的成绩。同样的，正因为有了这样优秀的先驱典范，才会使越来越多的餐饮企业认识到未来的行业走向，开始探索并追随新辣道的发展模式，逐渐向菜品创新、理念创新、功能创新方面转型，由此引发了餐饮行业声势浩大的体系变革与绿色变革！
　　当新颖、个性、绿色、健康成为主流趋势之时，新辣道选择了因势而动、因需而生，于是，在新一轮的发展大潮中，他以先人一步的傲然姿态，走在了潮流前端，势必会引领新一轮行业理念的巨大变革，获得品牌认知与企业形象上的双重收益。