10款阿尔萨斯白葡萄酒

时间：2010-09-23 02:44 来源：优网

雨果周年庆典雷司令白葡萄酒（Hugel Riesling "Jubilee" AOC）：雨果家族是法国极富盛名的葡萄园，它拒绝使用化肥，低量生产，葡萄藤平均年龄达33年，削剪多余枝叶，始终坚持手工采摘，所有这些因素都严格保证了葡萄酒的高品质。拥有非凡的精致和高雅的口感，适宜与鱼类、龙虾、小龙虾及螃蟹一起食用。“一款华丽、耀眼的雨果周年庆典雷司令白葡萄酒”Robert Parker曾有这样的评论。

　　阿尔萨斯（Alsace）不但是法国鹅肝酱和乳酪（Munster）的原产地，阿尔萨斯美酒也是名副其实的美食缔造者。著名的阿尔萨斯炖肉，将牛肉、猪肉和羊肉，加入大葱、香料和土豆，用阿尔萨斯白葡萄酒腌泡慢炖而成，让人垂涎三尺。那里的酸菜蹄膀比德国更出名，将蹄膀与酸菜煮得熟透，再涂上蜂蜜汁烤成金黄色，皮脆肉烂、入口即化，配上白酒熬煮的酸菜，实在令人难以抵挡。

　　地处法国北部，因气候寒凉，阿尔萨斯生产的白葡萄酒享誉全球，同时也出产气泡酒和少量红葡萄酒。瘦长的绿色阿尔萨斯瓶（Flute）犹如阿尔萨斯独特、充满生机的狭长地貌，能让人一眼就将它与其他酒区的酒区别开来，而且这些高品质的干酒都在原产地入瓶，绝不会桶装出口。

　　阿尔萨斯葡萄酒分为AOC Alsace、AOC Alsace Grand Cru和Cremanta'Alsace（气泡酒）三个等级，并且都有非常严格的规定，AOC AlsaceCrand Cru必须由产自阿尔萨斯最好的五十个特级葡萄园的葡萄酿制而成，品种仅限雷司令、灰品乐、琼瑶浆和麝香葡萄，且必须在酒标上注明

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