奔富酒园发布2010年奢华酒款
5月,通过互联网直播的形式,奔富酒园在全世界十几个国家同步发布了2010年的奢华酒款,几个早已名声在外、品质稳定的系列中都有代表酒品入选。
虽然澳洲以外的城市只能通过电视屏幕的形式,奔富酒园的拥趸和业内专业人士们,还是跟随其首席酿酒师Peter Gago一起,细细品味了这几只颇具代表性的酒款。
奢华酒款包括:2005 Penfolds Grang,2007 Penfolds Yattarna Chardonnay,2008 Penfolds Reserve Bin A Chardonnay,2006 Penfolds St Henri Shiraz,2007 Penfolds Bin 707 Cabernet SauvignonBin 707,2007 Penfolds RWT Barossa Valley ShirazRWT,2007 Penfolds Magill Estate Shiraz。除了重点介绍的以下几款,酿造标准与Grange如出一辙,走高性价比路线的Penfolds Bin 707和恰好体现出西拉完全不同风格的Penfolds St Henri Shiraz也都值得好好品味。
一、2005 Penfolds Grange
品种:96%西拉、4%赤霞珠
Grange本就是奔富旗下最顶级的系列, 这款2005年自然是发布当天万众瞩目的焦点,2005年的质量与2004年出厂的不相上下。它的与众不同只要一闻就可轻松辨认出来。来自布诺萨谷的深色莓果精华非常明显,接着,意大利烟熏蜂蜜培根的气味一拥而上,其中弥漫着烤肉、泥炭的丰润香气,肉豆蔻的芬芳完美收场。
二、2007 Penfolds Yattarna Chardonnay
品种:100%霞多丽
用仅来自寒冷地区的最佳霞多丽,配以最精细且专业的酿酒技术酿成。Peter解释道:“这瓶霞多丽绽放着柠檬柑橘类的芳香,历经多年纯熟的采购和酿酒技术演化而成。酵母在橡木桶内与酒充分接触,使得这款酒拥有了复杂的香味。前段口感迸发着柠檬和白石水果的味道,中段则呈现出苹果蛋奶的绵密口感,品酒全程都蕴含了矿物质和柠檬的清香,可以说是香气集中、余韵绵长。”
三、2008 Penfolds Reserve Bin 08A Chardonnay
品种:100%霞多丽
已经发展成为有着独特、单一产区风格的一款葡萄酒,散发着当代的霞多丽气质。所有葡萄都由工人亲自摘下放入小桶内,然后整串压制。接着,果汁被直接装入搅拌桶内,进行自然发酵。目前2008年酒款的白葡萄酒年份出众、香味独特,这是热浪来袭前收成的葡萄所带来的天然酸味。总而言之,这款用旋转式瓶盖密封起来的干白葡萄酒,连Peter都说有可能是1994年以后出现的最好的品种。
四、2007 Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz
品种:100%西拉
这款酒品是当天品酒会上,广受世界各地好评的酒款,当下饮用起来便能完全体现出千锤百炼的布诺萨谷西拉红葡萄酒特色来。
RWT是“红酒酿造试验法”的缩写,指的是1995年来展开的红葡萄酒酿造发展项目。 Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz如今已经不再只是个实验性产品,而是将在布诺萨谷单一采集西拉放置于法国橡木桶熟成后的完美杰作。RWT酒体色泽通透红润,这是其每个年份酒的共同特色。它一方面与Grange呈强烈对比,另一方面和St Henri Shiraz的魅力和质感不相伯仲。Peter说:“目前,我们迈入了该款酒推出后的第二个十年,2007年酒款可以说是品质超前。它展现了RWT Barossa Valley Shiraz的风范,定义了其个性,也充分表现了产区的风土条件。”
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