世界上哪儿的白葡萄酒最好、最经济又最昂贵？三最占全的，只有瑞士。瑞士葡萄酒品质一流，却名气不大，原因是产量太小，重视自然享受的瑞士人把它留给了自己。

瑞士酒庄的限量葡萄酒

　　由于葡萄酒是瑞士人不可或缺的日常生活必需品，所以，瑞士的葡萄酒价格非常平易近人，比起法国、意大利，简直是“便宜到笑”：一支不错的AOC酒庄酒，价格也不过70-200元人民币。

　　但是，由于不对外出口，要喝瑞士的葡萄酒，只能买飞机票去瑞士，所以说，它也是最贵的。

　　在瑞士的葡萄酒中，公认最出色的是白葡萄酒，其中又以日内瓦湖区(又称沃州)的沙斯拉白葡萄酒为最优。沃州的拉沃地区，出产的70%是沙斯拉白葡萄酒，去年以其千年葡萄园获得世界文化遗产，一时名声远播。

莫尔日Chigny村的小酒庄

　　但是，在拉沃之外，沃州之内，还有一些小块的葡萄园，出产着产量更小、品质更优的沙斯拉白葡萄酒。如莫尔日的Chigny村。

　　只是，瑞士人对此有种“一般人我不告诉他”的默契。要喝上这样的限量版葡萄酒，只有两种办法：1. 每年在新酒酿成时直奔此地的酒庄；2. 认养一颗或几棵葡萄苗。

美丽的葡萄园

　　认养需要从葡萄苗开始，认养一棵葡萄苗，一般在10年后才能得到第一瓶酒，此后每年一瓶。酒瓶上会有认养人的名字。品质和口感自然没的说。

　　白葡萄酒(沙斯拉)：有清澈的花草香和稠滑的奶油香，口感细腻，层次丰富。

　　粉红葡萄酒(佳美)：柔顺，果香轻盈。

　　配酒的除了法式牛油酥条面包，还有一种嵌进很多香肠丁的面包，味道非常好。莫尔日镇上有售。