葡萄酒:重要的是口感(2)
F.E Trimbach
Riesling Clos st.Hune
产自法国阿尔萨斯的顶极Riesling,其果味不强,且具有强烈的土壤的味道。在《沉默的羔羊》续集《汉尼拜尔(Henibal)》中曾有震撼亮相。
――专家推荐理由:这是一款“费解”的酒,需要对酒有相当的认识才能理解。存放后口感变化丰富。
――Bizmode推荐理由:品味爱酒人不会错过的酒品。
夏多内(Chardonnay)
william Fevre Chablis Grand Cru.
"cote Bouguerots"
夏布利被誉为勃艮第“金门”,因为它是勃艮第最大的村庄级AOC(法定产区葡萄酒)。这款来自夏布利的特等葡萄酒庄园的夏多内,口感朴素不太花哨,但又很有内涵,在不同的时候喝有不同的口感,但这种复杂是按照时间轴慢慢给你的,而不是一下子呈现。
――专家推荐理由:口感很干净,淳朴,比较有深度。
――Bizmode推荐理由:需要细细品味的一款酒。
红葡萄酒
以“美色”首先俘虏你的眼睛,是红酒天然的优势。作为国人较早认识和品尝到的洋酒,我们对红酒的品味和鉴赏力相对高一些。因此,对于红酒,除了名气与价格,红酒自身的特色和真实价值更应成为我们关注的重点。
Ch. Latour Pauillac
Chateau Latour酒庄位于波尔多西北50公里的普伊勒村,气候土壤条件得天独厚。选择当地最好的葡萄为原料。成熟后的拉图酒有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻,醇厚而不刺激,优美而富有内涵。
――专家推荐理由:口感“宏伟”,庞大但又有细节,你能感受到它的精雕细琢。
――Bizmode推荐理由:适合小型私人聚会或对饮的酒品。
Antinori Tignanello
Toscana IGT
多年前,Antinori酒庄将法国波尔多葡萄品种Cabernet Sauvignon 和 Sauvignon Franc 引进Chianti产区,并在传统的酿造Chianti方式中加入这两种葡萄,从而酿造出如法国波尔多顶级酒的口感。口感丰满而不过于浓厚,具有芬芳的酒香。
――专家推荐理由:香气和口感既活跃又具有稳重感。
――Bizmode推荐理由:品质高于定位的超级红酒。
Penfolds
St. Henri Shiraz
产自澳大利亚最知名的酒庄――奔富酒园。是Penfolds的高档酒款之一。它是一款可以存放时间较长且随陈年时间而有所变化的酒,年轻时有着shiraz特有的张狂,陈年之后, 才会展示其温柔的一面。
――专家推荐理由:这是一款有深度的酒,具有复杂性同时又很纯净,能够体现葡萄本身风味;既有结构感,也有质感。
――Bizmode推荐理由:如果你不喜欢橡木味又想品尝高品质的澳大利亚红酒,那么就是它了。
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