富人们可能在歌剧季开始的时候，住在巴黎的佩斯都大酒店（le Bristol,Paris）或者里兹饭店（Ritz，Paris）一个月。来年的夏天，便到德国的巴登·巴登(Baden·Baden)这个欧洲的夏都，在布莱娜公园大酒店（Brenners Park Hotel），带着全家，在那里的黑森林、温泉、赌场和歌剧院消磨掉大半个夏天。在仿若童话城堡的威茨瑙花园酒店（Park Hotel Vitznau）里，依然保留着属于贵族的足迹。
上个世纪初休闲旅行刚刚开始兴
盛，泰坦尼克号这样豪华的跨
大西洋蒸汽轮船开始运营，而富人们常常到一个大饭店（Grand Hotel）一住就是一个月。
在维也纳，他们常去的饭店名字叫沙哈（Hotel Sacher）,在马德里，这个名字也叫做里兹（Ritz，Madrid）。而在当时所有欧洲贵族的新兴目的地瑞士因特拉肯少女峰（Jungfrau Joch），一家顶级大饭店（Grand Hotel Victoria Jungfrau）和布莱娜公园大酒店一样，参与创建了当时的欧洲最高档酒店组织。就是当今的世界最高档酒店组织（The Leading Hotel of the World）的雏形，会员是瑞士、德国、西班牙和奥地利的几家酒店。
那时候富人的时尚就是女士要带着女仆，绅士带着管家，以保证自己在异国他乡的生活也可以过得像在家一样舒舒坦坦的。为了满足他们这群客人的需求，真正意义上的现代酒店业就开始逐步发展了。
这些秉承传统的大饭店，为了使客人的需求更加得到满足，进一步提升已经很高的服务水准，互相之间开始进行人员和经验的交流，有点儿类似我们现在的学者交流。这个组织便逐步演变成为欧洲最高档酒店组织，慢慢地再加上当时服务于埃及的顶级大饭店的总经理们，这个组织缓慢、谨慎、挑剔地从无数的酒店里挑选着能够进入他们很高门槛的豪华酒店。
享受这些好东西是需要缓慢的教育过程的。正如同我的朋友，位于瑞士因特拉肯的维多利亚少女峰大酒店（Grand Hotel Victoria·Jungfrau）的CEO，Emanuel Berger先生说的一句话：“Life is too short to have bad experience”，Berger先生2003年被世界酒店权威行业刊物《HOTELS》评为全球最佳酒店CEO，也是获得该荣誉的第一个瑞士人。集几十年服务全球皇室名流的经验和人生睿智，他对世界豪华酒店的精髓是最了如指掌并且身体力行的人之一。
好莱坞影星在巴黎的家
《十二罗汉》这部片子
云集了好莱坞无数一线明星：
乔治·克鲁尼、布拉德·皮特、朱丽娅·罗伯茨等，
他们都下榻在佩斯都大酒店。
影片杀青，对佩斯都情有独钟的布拉德·皮特
也特意和妻子安妮斯顿多住了一周，
才恋恋不舍地离去。
这个假期大概是这对夫妇最后一次
在巴黎度过甜蜜的共享时光。因
为半年多以后，布拉德·皮特就和妻子安妮斯顿劳燕分飞。他们以前甜蜜的共同记忆里面，肯定还有在佩斯都这次浪漫的巴黎共处。
佩斯都酒店究竟是个什么样的酒店，才会让那么多好莱坞明星把它当作自己巴黎的家？
这个传统也不是从现在开始，要知道，从20世纪初开始，玛丽莲·梦露、格蕾斯·凯利、卓别林、奥森·威尔斯就一直是佩斯都的常客。
佩斯都大酒店不像克里翁（Crillion）这么扎眼地就正对着协和广场，虽然两家离得很近，对于普通旅游者来说，佩斯都酒店的门脸要低调一点。对于真正知道巴黎的购物高手来说，佩斯都酒店所在的这条街才是世界的中心——福布·得要命的戏票，租到一辆品种非常独特的劳斯莱斯轿车，或者六匹白马拉的老式马车。有的客人匆匆离去，几个月后再回来，发现所有的物品都是按原来的样子摆放的：书翻到哪一页，火柴盒打开得什么程度……
1758年，负责路易十五宫殿的建筑总管让·弗郎索瓦买下了这块地皮，建起豪宅；1827年，府邸转到儒勒·德卡斯特拉纳伯爵手上。此人性格乖戾生活奢靡，比如吃饭时谈论起马，就要在餐厅再开出几扇窗户，以便看到精致的马厩；1925年，爱尔兰国王的主厨米歇尔·雅麦的后代在此建造酒店，取名佩斯都，为了纪念佩斯都伯爵家族的第四代传人，一个叫赫韦的追求舒适爱好旅行走到哪儿都有大量随从和行李的旅行家；佩斯都大酒店极致的奢华，每一个角落，每一个细节都充溢着尊贵和优雅。
佩斯都酒店的房间罕见地大。酒店自建立就保持18世纪壮观的宫殿风格，修建木饰的是为凡尔赛宫铺地板的工程队，在寸土寸金的巴黎，尤其在繁华的圣奥诺雷城街区，每个房间都配备了极其宽敞的浴室。卡拉尔的白色大理石装饰的墙面，爱马仕的梳洗用具，而窗外则是巴黎城优雅的全景。卧室和客房是水粉色彩般的底色，衬托着塔夫绸和英国的印花家具布。地毯来自戈布兰王家手工作坊，墙上的画也购自二战前卢浮宫的作品拍卖，临摹之作根本入不了佩斯都的法眼，在酒店的各个角落，还悬挂着许多大师的杰作，它们都来自第二次世界大战前卢浮宫的拍卖会……
佩斯都拥有巴黎最好的餐厅之一。它的冬季餐厅被欧洲权威的米其林美食手册评为两星，来自诺曼底的大厨Eric Frechon的厨艺享誉巴黎，他把自己的风格定义为：“一种建立在法国厨艺文化上的菜肴，如同语言般不断演变。一种由滋味、香料和新鲜的自然调料组成的菜肴。”而夏季餐厅可随时魔术般变成花园的景象，让你在新鲜的空气中大快朵颐。
这里还是世界时尚的中心，无数的设计师把佩斯都的沙龙变成自己和团队探讨灵感的地方。不同于现在流行的T台秀，“时装星期六”回归到了香奈尔时期的表演传统，在古典的客厅里，为数不多的宾客喝着香槟近距离地和时装进行接触。诸如Chanel、YSL、Chole等大品牌都在佩斯都发表过新作，一些新生设计师也在这里得到扶持。酒店的首席糕点师Gille Marchal每次都从设计师的创意中汲取灵感制作相应的糕点。比如把Chanel的黑白菱纹用在甜品上，让人无限惊喜。
而更可贵的一点，其实这应该是个闹市里让人感觉舒适的地方，有那么多贴心的细节：游泳池如同只老木船，顶棚绘成蓝色的天空，角落里有蝴蝶，但它是著名设计师Pinnau设计的；所有房间窗户都对着中央的法式花园，整齐宁静，但它沿袭自18世纪；Spa按摩室的服务生轻声细语，力道刚好，可她不忘提醒阿佳妮是这里的VIP；餐厅主厨是世界顶尖厨师Eric Frechon；把所有毛孔都能看清的浴室放大镜子，也发明自这里……

用Spa的名义沉浸黑森林
如果要问一个德国人，在德国，春天是从哪儿开始的？
很多人会告诉你：“巴登·巴登”。

Spa ——Salus per aquas，英文意
思是“health through water（由水
而来的健康）。巴登·巴登是欧洲Spa的中心城市, 这一点从她的名字里面也可以看出来（Baden·Baden, Baden在德文里就是洗温泉的意思）。从公元1世纪开始，罗马人就在这里发现了地下有神奇疗效的温泉。罗马人在这里盖起了各式大浴场，这里从此成为欧洲名流们专门用来度过一个温泉水疗假期的城市。而德文里的专门词汇Kurhaus，其实就是指专门的水疗馆。这是德国人专门开发的疗养传统。
春天，我在巴登·巴登的阳台正对着公园里面，阳台外面是一株开得正盛的玉兰，不远处，可以看见乌丝河（Oos）在缓缓流淌。每天早上,我会下楼沿着乌丝河跑步。说Oos是条河有点勉强，它是一条像环绕丽江古城那样的小溪。早上，第一缕阳光照在玉兰上面，人在Oos旁跑步，满眼都是初春的风物和空气。回首看布莱娜，在Oos的对面，优雅的侧面掩映在各式各样的植物丛中，看上去和巴登·巴登其他的优雅建筑和别墅差别不是很大。布莱娜是内敛、含蓄的，是我喜欢它的一点。
和布莱娜比邻的巴登·巴登温泉区，客人会有很多乐趣，比如坐小火车游览城市, 去Trinkhalle或者Caracalla Thermal腓特烈大浴池(Friedrichsbad),让人享受地道温泉洗浴的乐趣。
到巴登·巴登来旅行的理由很多，有些人是为了这里的豪华赌场, 有些人是为了这里和谐温暖的气候，传说中有神奇疗效的温泉和世界顶尖水准的节日剧院。
还有一些知道生活中真趣味的人，那么，一家饭店就是他们造访巴登·巴登的理由。
这家饭店的名字就叫做：布莱娜公园泉浴大酒店。
对于很多喜爱它的老客人来说，这是德国春天开始的地方。
因为正是这家酒店，引领了德国Spa的潮流。
布莱娜公园大饭店的现任总经理Frank Marrenbach, 是德国执掌顶级酒店最年轻的总经理。1999年4月,投资230万美金扩建的布莱娜Spa部分建成。对于很多老客人来说，这是他们一再延长自己在布莱娜公园泉浴大酒店的逗留时间的绝妙借口。巴登·巴登享誉世界的神奇热泉，和顶级的专业设备和水疗专家，使这里成为另外一个放松心情的世外桃源。
布莱娜所提供给人们的概念都是精致温婉的。有130年历史的古老建筑，处处显示着雍容的气度，却又毫不夸张，一切恰到好处。房间里的陈设还保持着贵族式的雅致和高贵，古董陈设和青铜雕塑、大床上柔软舒适的卧具，而房间内最特别也备受欢迎的莫过于浴室内酒店自己品牌的沐浴护肤用品。
这是布莱娜的客人的特权，而这里驰名世界的Spa则是酒店给客人们的更大的馈赠。布莱娜特有的Spa套房从一开业就吸引了很多欧洲名流光顾，著名时装设计师乔治·阿玛尼曾几度造访，暂时逃离纷繁的时装界到此放松调理。酒店Spa中心拥有顶级的专业设备和水疗专家，可以为你度身制定一套完善的Spa疗程，从日式蒸汽浴，芬兰桑拿到多种身体和面部护理，都有专人提供私密的个人化服务。
其中很受欢迎的是布莱娜特有的Spa套房。在套房有著名的水疗师为你度身定做一系列Spa项目，包括日式蒸汽浴，芬兰桑拿和多种身体护理。套房有很高的私密性，提供的是贴身的专属服务，因此得到很多情侣的青睐，称它为“私人绿洲”。著名的时装设计师乔治阿玛尼也曾几度造访，暂时逃离纷繁的时装界到此放松调理。在Spa的入口，悬挂着Chanel设计师卡尔拉格费尔德的一张摄影作品，让人感到时尚界无孔不入的影响力。
巴登·巴登还是德国最大的赛马会的举办地。布莱娜花园大酒店在马场拥有一幢两层的小楼，位于在比赛的终点处，不仅是观看的最佳位置，还提供美食美酒。所以如果时间凑巧，一定要到赛马会享受一下作为布莱娜客人的特权。每次的赛马会都云集了德国的模特、电影明星、足球明星，更是德国上流社会的交际场合。穿着高级时装的美女让人目不暇接。在赛马会场还设有德国设计师的店铺，他不仅出售自己设计的作品，还选购了欧洲著名设计师的作品，诸如Philip Treacy的极度具有想象力的帽饰。马会后通常都会有盛大的宴会，其华丽和规模堪与任何大都市的高级派对媲美。
在这里逗留的时间越久，人的留恋之心越重，难怪在酒店烛光摇曳的酒吧里，我会遇到一位已经30多年连续光顾这里的老人。老人在酒店花园里赏尽了春夏秋冬的四季美景，却对酒店里一点一滴的细致服务意犹未尽。
春天，我从Lichtentaler Allee的花海走过, 走进Brenner’s Park Hotel & Spa，门在你身后关上，你不再记得这里是黑森林的深处，不再记得这里曾经有过多少的荣耀和美丽。20分钟后，你忘了整个的嘈杂世界——你恍若回家了。

秘密爱侣天堂
威茨瑙，小一点儿的地图上基本找不到的一个小镇。在瑞士中部，里吉山下，威茨瑙花园酒店仿若一座童话里的城堡，遗世独立。梭罗在他的名著《瓦尔登湖》里写过：“一个湖是自然风光中最美妙生动的所在”。四森林湖畔的威茨瑙花园酒店给这句话做了完美的注释。
只想说，这里有的就是寂静。
在威茨瑙花园酒店小住一阵，是体验天堂的捷径。对于终日于都市忙碌，习惯了烟尘和噪音侵扰的人，这个酒店犹如一剂治疗忧郁的良药。当然，一定要和自己心爱的人在一起。
第一眼见到威茨瑙花园酒店，很少人不为它童话般的美景所惊吓，四周是起伏的青山环绕，面朝开阔的湖泊，身后是修剪齐整的草坪，只有在明信片里才能见到的景象。因而有人把它叫做“湖边的童话城堡酒店”，这个名字更直观地体现了它的特质。
情人间的笑声透过早晨清新空气和温泉蒸汽传到我耳中，让我不由地觉得自己在如此美妙的清晨，孑然一身在这么一个避世天堂里游泳，确实有点“暴殄天物”的意思。
张楚在10年前就说孤独的人是可耻的，我独自旅行了这么多年，旅程里面难得有那天清晨，那一刻寂寞的感觉如此锐利而真实。早上天空微微发蓝，隐隐可以看到远处的雪山，近处被灯打亮的教堂尖顶，教堂的钟声每隔半个小时会响起来，真切地感受到自己正在良辰美景里面，此时此刻，真应该身边有亲密爱人陪伴。
游完泳回去，清晨在房间里，就能听见湖水的波动，站在被阳光温暖的露台，第一眼看见的是充满生机的湖面，对面雾蔼缭绕的山坡是当年奥黛丽·赫本举行婚礼的地方。如今佳人已去，这里的山水却留存了她高贵清丽的气质，像一个催生浪漫爱情故事的舞台。所以有越来越多的人选择来花园酒店举行婚礼，一番海誓山盟之后，露天花园的盛大派对就开始了。有湖水，有灿烂的星空和古老的城堡映衬，再加醇酒美馔助兴，一辈子的浪漫似乎都可以一夜耗尽。
酒店最好的蜜月套房位于最高处的阁楼，只有很狭窄的楼梯可以到达，是完全没有外人侵扰的地方。这里大概是欧洲最浪漫的蜜月套房之一了。房间用暖色印花床具装饰得极为温馨。因为是制高点，环绕三面的露台和走廊可以一览湖光山色。套房高高地独立于酒店的其他房间，带着与世隔绝的味道，这里下榻过还没有分手的布鲁斯·威利斯和黛米·摩尔夫妇。
很多好莱坞明星和德国的体育明星都把花园酒店当成最佳的遁世之所。这里没有大城市的喧哗，小报记者的纠缠，只管享受天堂般的美景和五星级酒店的舒适就行了。他们甚至连保镖也不需要带。
这里的酒店名人入住得非常多，在70年代希腊女王也曾经入住过，这个酒店为了保护名人的隐私，从不拿入住名人做广告，而且名人来入住也不用带保镖。曾经法国有一个大家族，他们50年来每年都会有一个月的休假，带着全家的人在这里度假。这个酒店的职员一百年前就有一百多名员工，现在还是那么多，所以管理非常的严格。服务水准很高。
花园酒店的Spa风格和其他欧洲酒店非常不同。6间小巧精致的房间，除了鲜花和苇草之外，没有任何装饰，带着闲淡的东方情调。酒店的理念是这种极简主义可以帮助客人回归自己的内心。所有的美容师都是上一任酒店总经理的夫人亲自挑选的。在聘用之前，她作为顾客一一体验了美容师的服务，有微小的瑕疵都将被淘汰出局。
酒店的餐厅提供最时令新鲜的鱼和龙虾。大厨Tobias Kofmel是当地的明星级人物，他曾作为瑞士最佳厨师获得五星钻石奖。他的料理不仅美味，也具有装饰性，漂亮地让人不忍下口。
这个酒店，连同威茨瑙，是瑞士阿尔卑斯山的一个秘密。白天，你可以坐看云起，晚上，和心爱的人一起在室外的温泉游泳池中泡着，相拥而看湖，看星夜。一对相爱的人所想要找的，正是这家酒店的特质：低调，不广为人知，让你终身难忘的美丽自然，和自然融为一体的独一无二的Spa，酒店员工非常友好的笑容……
威茨瑙花园酒店，因为一对相爱的人而重新焕发生机，也一定是很多情侣的幸运地和秘密花园。