距离佛罗伦萨古老市中心大约数公里的费埃索(Fiesole)，群山林立，坐拥佛罗伦萨绚丽的景致，远离工业化的原始居住让这里成为世界著名的旅游之地。占地达50000平方米、由内而外地散发着古老的中世纪贵族气息的Il Salviatino别墅就隐居于此。

Il Salviatino始建于1320年，15世纪被改建成佛罗伦萨贵族的府邸，是佛罗伦萨最顶级的文艺复兴风格的别墅之一。这座历经几百年悠久历史的宅邸，虽显沧桑之态，但从别墅规模、相连之建筑物以及葱郁的花园中仍隐约透露出它曾经的身份显赫。欧洲酒店发展及管理公司MPg的创办人Marcello Pigozzo发现后非常惊喜，立即将其收为旗下，并力邀享负盛名的意大利建筑师Luciano Maria Colombo为其操刀设计进行翻新。经过长达两年、耗资数百万美元的修复与翻新工程，还原了这座中世纪豪宅昔日的雍容与华丽，2009年夏天，Il Salviatino这个曾经的旧时府邸摇身一变，成为一所壮丽豪华的全套房式别墅酒店。

融独特的设计理念，精致的历史珍品，当代设计和现代化设施于一体，让古老与现代在Il Salviatino交汇，重现了中世纪文艺复兴风格。在酒店翻新的过程中，当地工匠们发掘了一系列别墅在全盛时期遗留下的珍品，其中包括错综复杂的古旧小路及隐藏在假天花后的精致壁画。修复专家以熟练技巧仔细地对这座老古董进行整修——修复别墅的古老马赛克画，修剪杂乱的花园后并兴建瑰丽的玻璃屋，悉心地保存了建筑中反 映当地18至19世纪期间的悠久历史及文化气息，令别墅及庭园逐渐重拾昔日风采。

如今的Il Salviatino酒店设有62间坐拥醉人景色的宽敞套房，别墅以柔和颜色作主调，配以最顶级的家具及床具尽显室内装潢之奢华，竭尽全力让每位宾客都体验到最舒适的享受。而摆放在别墅及花园中随处可见的文艺复兴时期的顶级艺术品，也成为酒店装饰的一大亮点。全天候特色餐厅选用天然食材炮制出正宗的托斯卡纳佳肴；历史悠久的酒窖、Devarana水疗中心、两个游泳池，以及一个瑰丽典雅的意大利花园，让这里成人们休闲度假的梦幻之地。

来自泰国的著名水疗中心Devarana就在相对隐蔽的缓坡花园中，“Deverana”梵文的意思是“天堂花园”。这里的多项古东方疗法、世界顶级护理产品、优质泰国草药及当地天然材料，配合泰籍资深治疗师的娴熟技艺，为你带来一个舒展身心的放松世界，让你犹如真的进入了天堂花园。

在酒店内的任何一个角落都能随时品尝美酒佳肴是Il Salviatino专门为客人推出的独一无二的饕餮享受。崭新独特的 “Grappolo” 餐厅的饮食概念是让人们灵活选择于客房及别墅任何地方用餐。花园内，树荫下，只要你愿意都是悠闲享用美食的最佳场所，打破时间和地点的限制，随时随地让舌尖的味蕾自由绽放。而La Terrazza及Le Serre餐厅则由两种迥然不同的方式演绎意大利菜式——La Terrazza的正宗家乡风味菜式流露着传统托斯卡纳风格；Le Serre则以当代元素设计各款佳肴。虽然表现手法不同，但是悉心挑选最优质的食材，融入传统及新派的处理手法，不同的烹饪技巧及伴碟设计，都呈献出了精致细腻的欧陆意式风情。

每天清晨，伴着第一缕阳光在La Terrazza平台上享用早餐，尽览佛罗伦萨的醉人景色，远眺举世闻名的佛罗伦萨大教堂。当夕阳西下，日光渐渐退去，山中升起淡淡的薄雾，点起蜡烛，开始一场浪漫的烛光晚餐，美丽的群山在朦胧的氤氲中若隐若现，呼吸着托斯卡纳纯净的、飘着淡淡薰衣草香的空气，眼前的诗情画意，让人仿佛置身于那个闪耀着无限光芒的中世纪。