葡萄酒的情趣

　　导语：不可能会有一个通用性的方案来解决婚礼时挑选葡萄酒的问题。因为这很大程度要取决于你邀请了多少宾客、婚宴的规模、接待宴会是只有饮料和餐前点心还说要坐下来用餐以及婚宴的承办方和酒店是否坚持说婚宴用酒必须由他们来提供等等很多其他的因素。

　　有关专家给出的建议是，今天市场上有非常多来自世界各地的优质葡萄酒出售，而且价格合理，所以不必在葡萄酒上面花费大笔的金钱，也不用拿二流的廉价酒来对付。

　　为每一位宾客准备多少葡萄酒才合适？基本原则是宁缺毋滥。如果你计划每人喝半瓶酒、大概三杯的样子，应该就没什么问题。虽说人们会喝掉那么多的酒，但是因为你不确定他们会喝哪种酒，所以需要准备充足的三种葡萄酒。找找看有没有一个酒商会回收没开瓶的葡萄酒。即使你找不到这样的酒商，也肯定能找到那些多余葡萄酒的用途，比方说把它们作为礼物送给一些特殊的客人，在他们离开的时候；或者是作为你的蜜月用酒，一并储藏酒窖里，成为你的第一批藏酒。

　　白葡萄酒可以考虑来自智利的长相思；每个人都会喜欢它的。红酒的话，价格最合适的是博若莱红酒；它是世界上最有活力、最适合派对的葡萄酒之一。起泡酒也很重要，如果有一款起泡酒因为某一原因对情侣来说具有特殊意义，那它就是婚宴上最佳的起泡酒。不然的话，就去找一些特殊的：来自加州的非常优雅的Schramsberg或是来自法国海德希克(Heidsieck)的同名香槟都可以。它们的价格都在25美元/瓶左右。如果觉得太贵，售价11到16美元的加州Domaine Carneros和 Piper Sonoma也很不错。如果宾客数量非常多，还有来自西班牙的Freixenet Cordon Negro干型起泡酒可选，价格仅为8美元一瓶。

　　在成箱买酒之前一定要先尝一尝。事实上，你可能会想在自己的价格范围内购买不同的葡萄酒，把它们放进袋子里，和朋友一起以盲品的方式来决定你最喜欢哪些酒。也可以把这项活动变得更为开心：让新郎和他的朋友挑选红酒；让新娘和她的朋友挑选白葡萄酒；最重要的是，让父母和他们的朋友们挑选起泡酒。

　　这种选酒活动很像个小型聚会。首次，你要决定花多少钱，然后去购买，比如说，同样价格左右的六瓶同种葡萄酒。把它们全部放进纸袋里，遮住酒标，标上数字。然后让每个人品尝六款酒。让大家放松下来，就像是吃顿便饭、举办派对一样。你会很清楚哪瓶酒最受欢迎，就是那瓶最早被喝光的葡萄酒。这样做的话，你不只为你的婚礼选出了葡萄酒，也表示你已经开始了婚礼的筹备工作。