导语：旧世界的庄园酒为顾客提供非常独到的定制服务，从葡萄品种、采摘季节、口感选择、酿造工艺、陈酿时间以及最后的包装造型环节，整套定制流程系统有序，当然价格也都很昂贵。

　　供应俄罗斯沙皇的定制伏特加，供应英国皇室的定制威士忌，还有特供法国路易家族的特供红酒……提及定制，人们脑海中首先闪现的是奢华、高端、专属这类代表着精致生活的词汇。除了欧洲的手工艺人在不遗余力地向世界推广独一无二的奢侈品服饰定制文化外，美酒定制也在历史的传承中继续其多元化的演绎，从包装定制、场合定制、身份定制到味觉定制，从洋酒到葡萄酒再到中国白酒，伴随着日益汹涌的个性化消费潮流，风头正健。

　　在国外，定制美酒的概念并不新鲜，但很受追捧。从事法国葡萄酒渠道推广的楼青燕介绍说：“旧世界的庄园酒为顾客提供非常独到的定制服务，从葡萄品种、采摘季节、口感选择、酿造工艺、陈酿时间以及最后的包装造型环节，整套定制流程系统有序，当然价格也都很昂贵。”

　　与欧洲国家相比，国内的葡萄酒定制仍处于外装定制的初级阶段，张裕是国内较早推出量身定制酒的企业，例如为高端商务用酒提供的葡萄酒定制价格为8.8万元一桶，并对酒的包装盒以及手提袋进行度身打造。此外，新天的“最小产区”概念酒也采取了量身定制的手法，除了外包装以及酒标上的特别打造外，品牌方还有意将定制推广到其口味上。“对于逐渐注重生活品质的美酒爱好者而言，一个与众不同的酒标设计，或是一个独具匠心的酒盒足以让他们兴趣盎然，为了纪念特别的时刻，或是为特别的人备上一份大礼，定制酒最合适不过。”圣皮尔葡萄酒公司公关经理龚国亮说。

　　受之鼓舞，嗅觉日渐敏锐的白酒企业迅速加入了定制的行列，先是五粮液推出了“国壮酒”，接着茅台推出了专门为社会精英名流打造的专属私家珍藏用酒，其行进的步伐与国内的葡萄酒企业相比绝对是有过之而无不及。而目前白酒定制主要应用于企业礼品用酒、企业政府招待酒、企业主题用酒和个人婚宴、生日宴会用酒等场合定制。今年年初，国窖1573举行了一场别开生面的定制酒品鉴会，并在国内众多定制酒问世之后打出国内第一款定制酒的旗号，对此，泸州老窖产品部负责人徐晓东解释说：“所谓第一款定制酒，主要是指我们在口味定制上的突破，提供完全一对一的唯一定制，满足客户几乎所有的个性化需求。我们将为客人提供专属的酿酒师、专属的窖池、专属的洞藏。我们正尝试着与世界美酒高端定制产业逐步接轨。”