导读：酒庄酒是葡萄酒的“贵族”，其价格也高企，一般不会低于100元，珍藏级别的可以达数百元，特别珍藏的上万元到数万元者也是有的。

　　这两年，福州的街头巷尾悄然出现许多葡萄酒庄，有的系出名门，有的来自某家族品牌酒庄，名号陌生，打的都是高端牌。品质高了，价格也自然与普通意义上的工厂化酿造葡萄酒不可同日而语。

　　酒庄酒，贵得有没有道理？

　　酒庄酒是葡萄酒的“贵族”，其价格也高企，一般不会低于100元，珍藏级别的可以达数百元，特别珍藏的上万元到数万元者也是有的。法国五大酒庄的酒价更是高得吓人，酒庄酒为什么这么贵呢?首先要了解酒庄的概念。酒庄一词来源于法国的 Chateau(原意“城堡”、“古堡”)。在葡萄酒术语里，是指一个独立的葡萄酒生产单位，从葡萄种植、栽培和采摘，到葡萄酒酿造、贮存、灌装等，全部在自成一体的葡萄园基地内完成。一般来说，酒庄酿造的葡萄酒产量未必大，产品的个性化与名贵品位才是酒庄主人追求的目标。

　　有人用“手工缝制的西装与机制西装的差别”，来比喻酒庄酒与普通葡萄酒的关系。在了解过酒庄的全部流程后，才能知道酒庄葡萄酒昂贵的理由。但好的酒庄出品的酒的品质，是毋庸置疑的。

　　目前国内各色酒庄开了不少，但其中不乏浑水摸鱼之辈。

　　因此，中国酿酒工业协会发起成立了中国葡萄酒酒庄联盟，联盟内有8个成员单位，包括中法庄园、朗格斯酒庄、山西怡园酒庄、华东百利庄园、中粮长城庄园、河北德尚庄园、北京房山波龙堡葡萄酒公司、张裕卡斯特酒庄。

　　目前福州也有酒庄十多家，但列属联盟单位的仅有两家，中粮集团“名庄荟”拥有长城桑干酒庄，“怡园酒庄”拥有山西怡园酒庄。

　　选了酒，再去酒庄游

　　近十年来，中国葡萄酒消费市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升，布局高端市场成为国内葡萄酒业领先品牌的共同选择。

　　一些有实力的葡萄酒厂家开始效仿国外同行，在建立酒庄产酒的同时，开发酒庄游，让品酒人对葡萄酒的认识更加立体。目前，不少酒庄的做法是在葡萄生产基地扩容的基础上建造庄园式的酒店或俱乐部，吸纳高级会员，根据他们对葡萄酒不同的口感要求单独酿制，在酒店和俱乐部中还将为顾客提供星级服务。

　　以烟台张裕卡斯特酒庄游为例，既是高级葡萄酒酿造基地，又是烟台市的旅游景点。其酒庄游内容包含葡萄生态采摘游、葡萄酒文化主题游、葡萄酒酿造参观游、葡萄酒酒庄葡萄酒品鉴游等部分。生产香格里拉高原葡萄酒的华泽集团，今年就在山东蓬莱开建水境酒庄，建成后也将开发酒庄游。