冰爽：夏日葡萄酒的基本饮用法则
时间：2010-07-12 23:39 来源：酒立方
尽管喝葡萄酒不需要独立日这样的大借口，但是有些理由也是很充分的，比如当夏日的温度不断升高时，来上一杯清爽、轻盈的白葡萄酒或是一款起泡酒来小祝以下美丽的日子，也都是不错的选择。
在炎炎夏日，白葡萄酒无疑是最受欢迎的，尤其是像灰比诺、雷司令一类的酒。意大利的起泡酒prosecco要是能被冰镇一下，既可以单独享用也可以搭配伴有桃子酱的意大利经典甜品。而长相思也是夏日葡萄酒的好选择，因为它有清爽的草香。另外一款推荐的白葡萄酒是奥地利的gruner veltliner，它新鲜并且有很高的酸度。
红酒似乎并不是夏日里的好选择，但是如果能稍稍的冰一下，红酒也会给你很多的惊喜。侍酒师建议，夏天里所有的葡萄酒都最好冰一下，酒体较重的红酒如果不冰，喝起来就像是在喝焦油的感觉。意大利的Chianti以及意大利皮爱蒙特的 barbera 和dolcetto稍稍冰一下再喝都会变得更加美味。
玫瑰红葡萄酒是夏天的葡萄酒，目前它已经摆脱了过去甜腻的白葡萄酒形象而变得很干。有的人喜欢在葡萄酒中加上几粒冰块，这会让夏天里的葡萄酒变得更加的清爽怡人！
- 上一篇：上一篇：商务宴请的点酒礼仪
- 下一篇：下一篇：高级餐厅里葡萄酒单的分类
