私人粤菜体验全面升华
时间:2010-08-09 18:38 来源:和讯网
香港,2010年6月23日 ──粤菜馆国福楼已于2010年5月20日隆重启业,气派尊贵不凡,势必将广东美食的饮宴服务提升至崭新水平。国福楼座落于新落成的iSQUARE国际广场顶楼31楼,雄踞尖沙嘴心脏地带,毗邻大量消费及娱乐设施,绝对是全港首屈一指的美食总汇,适合举行商务企业或家庭聚餐。来宾可在气氛谐和的大厅或9间私人厅房内一边品尝美食,一边观赏维港的无边醉人景色,每间厅房约可容纳6至12人。 国福楼的里里外外均经由专人精心打造,务求能令宾客一试难忘。无可比拟的地利优势、时尚卓越的室内设计、经验丰富的员工团队,再加上顶尖粤菜丰宴,组合成尊尚独特的美食体验,绝对不同凡响。此外,本餐厅亦是优意集团(Elite Concepts)在国际广场的三大主题之一,从国福楼的厢房透过玻璃窗外望,可看到下层以航海为主题的南海一号餐厅及EyeBar。美食加上璀璨景致,位于顶层的国福楼绝对堪称高级粤菜食府的殿堂之作。
精采美馔 国福楼餐厅内设有9间尊贵不凡的私人厅房,提供出类拔萃的粤菜菜式,适合商务伙伴及家庭聚餐。餐厅共设有10款精心打造的菜单选择,不论是尊尚贵宾、行政人员、商务洽谈或私人晚宴都能配合。餐厅亦设有12人晚宴套餐,每席(12位用)消费港币$13,800起。除此以外,宾客亦可自由选择五花八门的广东美馔,包括各式炖翅、顶级鲍鱼、燕窝、花胶及鲜活海产、乳猪全体等经典美食等。 为确保优质食材得以妥善保存,国福楼内更设有专用储存窖,存放着价值过百万的海味、陈年波尔多及勃良地名酿。餐厅熟客更可尊享这项专业服务,在餐厅内珍藏私人海味及陈年醇酿。
贴心服务 国福楼由本港两大餐饮业翘楚亲自坐镇,餐厅经理陈年及行政总厨陈佑良携手打造精选美馔。 餐厅经理陈年不惜从悠闲自在的退休生活中「重出江湖」,亲自打理尊贵食府。在2008年正式退休前,年哥曾在福临门餐厅工作长达34年之久,从入职时的餐厅侍应晋升至90年代初的营业经理。年哥成功招徕城中首屈一指的商贾名流、行政人员及尊尚贵宾为其座上客。他以诚恳亲切的态度招待每位来宾,备受各界一致推崇,成为国福楼的「生招牌」。 行政总厨陈佑良曾分别担任湾仔福临门餐厅的头锅、日本福临门的行政总厨、香港皇朝会的行政总厨长达25年,经验丰富,目前负责统领国福楼厨房部。陈师傅擅长处理尊贵食材,严守传统粤式烹调手法,最重要的是,他对尊贵客户的照顾无微不至,令每位来宾均尽庆而归。所以,陈师傅的地位可比喻为国福楼的「心」,他除了严格控制着国福楼的食物质素外,还以「心」去制作每一道菜式,他对顾客的那份热心、真诚,为国福楼的质量力臻完美。
时尚设计 国福楼的室内装潢尽显豪华皇者气派,长垂吊灯、木制屏风、简约明快的装饰及艺术气息,营造出当代中国风情怀,让宾客能在美轮美奂的环境下,细意品尝港式中国美食。 国福楼位于南海一号及EyeBar之上,采用了独特的复式设计,更有「建筑之中见乾坤」的美誉。食客可沿下层酒吧拾级而上,并透过墙上窗户感受街上车水马龙的繁华热闹,享受维多利亚港的动人景观。为配合尊尚客户的特殊需要,大厅仅能容纳20位宾客,另设9间私人厅房,确保私人空间不受侵扰。
无独有偶,国福楼亦透过五大主打元素来为尊贵食客带来福乐:烹调技术、顶级食材、殷勤服务、尊尚气派及无敌美景,绝对无出其右。 为重新打造亚洲待客之道的风格,优意集团目前正在国内及海外全面拓展,而国福楼正是旗下餐厅及酒廊的其中一员。优意集团旗下所有食府均坐落于独一无二的地点,采用别树一格的主题概念,配合精采美馔、细心服务及顶级价值,令人难以忘怀。优意集团旗下其他餐厅包括:南海一号及EyeBar、夜上海、1/5 nuevo、cinecitta 和雅加达的Tokio Joe,以及北京1949 The Hidden City 等。
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