冰格料理：让你把夏天冻进冰块里！

相信大家都有用过冰格来制作冰块，但是不同尺寸、形状的冰块竟然有不同的用途，这个事儿你有注意到吗？

圆形与方形、快融与慢融、大与小，不同尺寸和形状冰块在用途和使用感受上都大不相同，下面小编就来从“冰块的参差”中为大家介绍如何用不同的冰块来适配你的整个夏天。

1. 经典小方冰

经典的立方体小冰块是日常生活中最为常见的，无论是快速冰镇果汁，还是做冰美式咖啡都非常好用，而且可以将自己喜欢的蔬果，制作成小颗粒加入到小冰格一起冷冻，直接制作成夏日“什果冰块”，随时可以调制清凉解暑的冰饮。

小编发现在家制作小冰块时取冰很麻烦，很多冰格使用了比较硬的材质，在冰块脱模时经常卡冰，有的时候甚至要用力的敲打才能取出。所以选择硅胶材质的冰格就很有必要，这样在脱冰的时候很容易，小编最近在用的OXO奥秀双层冰格，除了具备硅胶冰格的优势，它还是双层的，可以一次性冷冻双倍冰块，外部的托盘还可以将两层冰格固定得很好，放入冰箱的时候，完全不用担心水洒的到处都是。

2. 大号冰块

大号冰块因为体积大，融化速度相对较慢，一般会用来冰镇酒饮，很多男士用大号方冰来调制威士忌，在慢速融化的过程中可以一直保持酒品冰凉爽口，并且逐步的稀释酒精度，让酒水更适口，不过小编还是要提醒大家适度饮酒哦~

这里推荐给大家的大号冰块冰格同样来自OXO奥秀，柔软的硅胶冰格可以随意扭转取冰很方便。另外这种大号冰块也可以放入更加丰富的果蔬香草，制作适合全家人饮用的果味“冰壶”，不但方便，还有超级高的颜值哟！

3. 半圆形冰块

除了方形的冰块之外，很多人也开始使用半圆形或橄榄型冰块，这种形状的冰块结合了小方冰的特点，还能增长融化时长，并且可以很容易放进开口较小的容器中，一块顶两块，让加冰操作更容易。

值得一提的是，除了在增加融冰时长方面的优势之外，这种圆弧形的冰块还很容易脱模，只需要轻按一边，冰块就可以轻松翘起，取冰超方便。

除了制作可以饮用的蔬果花草冰块，还可以尝试将一些不易保鲜的新鲜香料切碎直接用橄榄油融合冷冻，在制作西式菜肴的时候，可以直接取用，简直不要太方便，推荐大家尝试，偶尔做个homemade西冷牛排，也是惬意的很！

看了这么多种不同形状的冰块，你是不是也很想大开脑洞？快来发挥想象力，做一波你自己的夏日冰块吧！