南澳大利亚提供各式美食及佳肴之旅

南澳大利亚为热爱美食人士的梦想国度：旅客可到访当地数之不尽的顶级餐厅、体验多元化的美食及佳肴之旅、于南澳大利亚的市场尽情选购新鲜食材，更可参与不同的烹饪班，向澳大利亚星级厨师赐教。南澳大利亚的精选焦点包括：

阿得莱德

阿得莱德的中央市场

Rosa Matto Cooking School － 1989年，南澳大利亚名厨Rosa Matto 于Goodwood 开设烹饪学校。Rosa的烹饪班内容丰富，教授学员烹调各式揉合意大利风味的美食，包括酱汁、面包、意粉，以至丰富的晚宴派对等。此外，Rosa亦不时举办中央市场之旅，带领旅客游览阿得莱德的美食心脏地区。旅客可亲自于中央市场选购合适食材，炮制揉合多元文化的飨宴。（www.rosamatto.com）

Outdoors on Parade － 此位处Norwood 的家具及时尚生活精品店，距离市中心东区仅5分钟车程，尽现迷人时尚的风格。Outdoors on Parade 还定期举办由南澳大利亚顶级餐厅厨师主持的烹饪班。（www.outdoorsonparade.com.au）

Imma & Mario’s Mercato － 多位阿得莱德才华洋溢的厨师将分享烹饪秘诀及心得，教授学员烹调令人难以抗拒的美膳，当中包括多款简易的传统正宗菜肴及当代美馔。此外，品试南澳大利亚葡萄酒亦是烹饪班的焦点之一。（www.ilmercato.com.au）

The Bottega Rotolo Cooking School － 阿得莱德其中一个顶级食品供货商，提供搜罗自南澳大利亚及世界各地的一流食品，并举办简易的烹饪课程。「To The Plate」课程由阿得莱德顶尖厨师教授烹调传统正宗欧陆及亚洲美食，是增进厨艺技巧的理想选择。（www.bottegarotolo.com.au）

The Hilton Adelaide － The Brasserie 的烹饪团队为旅客打造别开生面的餐饮体验，呈献「别具南澳大利亚特色」的烹饪示范，并分享炮制美馔的技巧和业内秘技，适合初学及拥有烹饪经验的旅客参与。旅客可于团队示范烹煮美食之际，品尝三道菜式佳肴，并细尝餐厅精心配搭的南澳大利亚美酿。（www.thebrasserie.com.au）

The Grange － Cheong’s Kitchen Table － Cheong Liew 揉合法式烹调艺术于亚洲佳肴以中，被表扬为别具创意、「中西合壁」美食的始创者。旅客可参与由Cheong 亲自教授的烹饪班，走进厨房观摩Cheong 即席烹制菜式、 成为Grange Kitchen 的一分子亲自下厨，并享用由Cheong 炮制的美食。「The Kitchen Table」每逢星期三至五举行，每班人数为4至8人。（www.thegrangerestaurant.com.au ）

阿得莱德山

Sticky Rice Cooking School － 多项各式烹饪班，由当地多位亚洲佳肴大厨指导，让旅客亲自炮制可媲美餐厅的顶级美馔。（www.stickyricecookingschool.com.au）

The Udder Delights － 芝士酿制学校及专门店每日提供不同的芝士品试及销售活动。 （www.udderdelights.com.au/cheeseschool.html）

南澳大利亚为热爱美食人士的梦想国度

芭萝莎

Verjuice Workshops with Maggie Beer － Maggie Beer 为澳大利亚最受欢迎厨师之一，同时身兼烹饪作家及领导芭萝莎特色美食潮流的翘楚。Maggie 位于芭萝莎的农产店，每日下午2时进行酸果汁制作示范；此外，旅客可于店内选购Maggie 的滋味美食及得奬著作。Maggie 对南澳大利亚美食的发展举足轻重，她主要选用当地食材炮制出各式佳肴。由Maggie制作的野鸡批、酸果汁及温桲酱于世界各地均有发售。参观者敬请预约。（www.maggiebeer.com.au）

The Barossa Valley Cheese Company － 提供不同的芝士制作班，课程已包括午餐及葡萄酒。（www.barossacheese.com.au）

嘉利谷

Thorn Park by the Vines － 为入住两晚或以上的住客提供烹饪班，教授学员以最新鲜及顶尖的食材炮制一系列滋味美馔。每班人数为2至4人。（www.thornpark.com.au）

菲尔半岛

Chapel Hill Winery Gourmet Retreat － 座落于洋溢乡村风味的葡萄园中，尽览汪洋景观，是专为住客而设的美食之地。Chapel Hill 的设备包括10间装潢奢华的睡房及设备齐全先进的厨房；而位于阳台的偌大消闲区更提供木烤炉和烧烤炉。此外，Chapel Hill 于Gourmet Retreat Kitchen 举办不同的烹饪班，教授宾客选用新鲜当地食材炮制令人难以抗拒的佳肴。宾客更可享用亲自烹煮的作品，并伴以Chapel Hill 葡萄酒，细尝美馔的味道及口感。

Blessed Cheese － Blessed Cheese 于麦拿伦谷的分店不时举办芝士及朱古力制作班，深受热爱美食人士欢迎。 (www.blessedcheese.com.au).

此外，热爱芝士及葡萄酒的人士亦可参与麦拿伦谷芝士及佳酿之旅。（www.cheeseandwinetrails.com.au ）

袋鼠岛

2 Birds and a Squid － 顾名思义，「2 Birds and a Squid」代表滋味美食！名厨Sue Pearson 于2000年由英国移居至袋鼠岛，创办「2 Birds and a Squid」，专门制作令人垂涎的到会及野餐美食；随后她更拓展业务，于Penneshaw 设「Fish」，呈献多元化的鲜鱼菜式。Maeve O’Meara及Sue Pearson每年两度携手合作，于袋鼠岛举办「美食嘉年华」（www.gourmetsafaris.com.au），宾客可与生产商会面、品试食材，并交流秘技和心得。紧接的「美食嘉年华」将于本年度11月16至21日举行。（www.2birds1squid.com）

LifeTime Private Retreats － 旅程计划除参与烹饪班外，更包括多元化的活动，如瑜伽、冥想、槌球、按摩、泥浆护理、潜水及钓鱼等等。（www.life-time.com.au）

体验之旅

A Taste of South Australia － 提供多个为情侣及团体旅客而设的烹饪学校之旅，当中包括阿得莱德、阿得莱德山、芭萝莎、麦拿伦谷一日游和两日一夜之旅；以及嘉利谷两日一夜之旅。（www.tastesa.com.au）