TAWNY(茶色)波特，也称为“陈年波特” 是比较温和精细的木桶陈化酒，比宝石波特存放在木桶里的时间要长，一直在木桶里要等到出现茶色(一般指的是红茶色)，贴上的标签有10年，或者说20年、30年，甚至是40年的。茶色波特一般有着好闻的干果香，适合于做餐后甜点酒。

这款陈年Port，琥珀般褐色的酒体，边缘呈现出深红色泽。水果干、香草与焦糖的复杂香气交织融合，浓郁扑鼻。口味丰饶迷人，富含成熟的水果辛香、太妃糖与胡桃芬芳，并伴有橡木的烟熏气息，回味纯净。搭配甜品或乳酪十分美味。

TIPS： Port的酿造过程。

在葡萄开始酿酒这个过程中添加一定量的葡萄酒精终止发酵，注意这个过程中添加的是源于葡萄酒的酒精，可以理解成白兰地，但是和我们常见的白兰地不一样。添加酒精杀死酵母菌，发酵同时也终止葡萄酒中酒会留有葡萄汁中的残糖，得到的葡萄酒酒精度和糖度都很高。

禾富庄园红牌特酿汤尼钵酒

禾富庄园红牌特酿汤尼钵酒

Wolf Blass Red Label Reserve Tawny Port

产地：南澳大利亚(South Australia)

价格：213元

这款酒呈清澈的琥珀色，因为在发酵的过程中加入了上好的澳洲白兰地，使得这款酒中巧克力和葡萄干的香甜与陈年白兰地的酒香充分融合。是蓝纹乳酪、咖啡和甜点的最佳搭配。

TIPS： 波特酒在葡萄牙以外的地方也越来越多，澳洲、南非、加拿大、印度、阿根廷和美国也有酒厂专门酿造波特酒。但是在欧洲地区根据欧盟法律规定，只有产自葡萄牙的波特酒可以在正标显示成 Port 或者Porto，欧盟以外的地区情况有点混乱：酒标上写的是“Port”，但是这个酒可以来自世界任何地方，在北京的酒屋里也可以看到澳大利亚的波特酒。