霞多丽白葡萄酒菜品配搭详细清单

时间：2010-09-23 02:13 来源：优网

美酒美食搭配

霞多丽葡萄酒是一种口感相对清淡的白葡萄酒。不同产区的霞多丽可能具有黄油、橡木、矿物质、水果或是它们任意组合的味道。想要了解一款霞多丽葡萄酒具有哪种味道的方法要么是阅读酒标；要么就是了解它来自的哪个产区，并且寄希望于它是那个产区典型的葡萄酒。

与霞多丽葡萄酒搭配良好的食物包括：

奶酪：菠萝伏洛干、瑞士干酪、淡味的切达奶酪

开胃菜：螃蟹蛋糕、橄榄、牡蛎、填馅蛤蜊、烟熏鲑鱼

主菜：奶油酱汁鸡、奶油酱汁猪肉、奶油酱汁鲜虾、加勒比美食

甜点：芒果、菠萝、蜜汁

一般来讲，避免搭配使用番茄的菜肴；因为番茄尖锐的酸度和霞多丽的黄油味不搭。霞多丽是轻体的白葡萄酒，所以像牛排和野味这样的食物会盖掉它的味道。加勒比风格食物的清淡、水果味道比较合适。要确保霞多丽的饮用温度在55华氏左右，但是如果温度过低，会失掉它全部的果味。

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