门多萨是世界上仅次于波尔图的第二大葡萄酒生产基地，门多萨的葡萄酒更是世界闻名，到了门多萨不去看看世界上最古老酒窖之一的“ＦＩＮＣＡ ＦＬＩＣＨＭＡＮ”酒厂实在说不过去。

出了门多萨市，沿着高速公路往东南方向行驶，宽广的葡萄园一个接着一个。与中国凉棚似的葡萄架不同，这里的葡萄藤是缠在一根根垂直的木头篱笆上的。现在不是葡萄收获的季节，就连葡萄的绿叶也看不见，光秃秃的葡萄园甚至有些荒凉的味道。

站在路边，眼前的葡萄园怎么也望不到边际，似乎能够一直绵延到安第斯山，衬着远处清晰可见的阿空加瓜雪峰真是美妙之极。可以想象，每年2月一串串葡萄沉甸甸地挂在篱笆上，一车车装满葡萄的卡车从葡萄园开向酒窖，这种场景会有多么壮观。

“ＦＩＮＣＡ ＦＬＩＣＨＭＡＮ”酒厂位于门多萨市东南角30多公里的地方，从1873年建厂算起，到现在已经有128年的历史了。汽车刚进酒厂，我们就看见工人正在搬运两个巨大的木制酒桶。导游皮特用英语给大家介绍了葡萄酒的酿制过程。把大量的葡萄倾倒进巨大的机器，单去葡萄核不去葡萄皮而酿制出的就是红葡萄酒，如果把葡萄核、葡萄皮全去掉，那酿制出来的就是白葡萄酒了。

说到用于酿酒的葡萄还很有讲究，每年的2、3月份门多萨300万亩葡萄都熟了，但用于酿酒的葡萄却不能乱摘。阿根廷葡萄酒生产协会将排专人到各地实地考察葡萄的含糖量，只有含糖量达到标准后才能采摘，由于每年葡萄的含糖量都不同，因此酿制出的葡萄酒味道也有差别，这也是为什么葡萄酒瓶上要注明出产年份的原因。当然，一般人是尝不出味道的。走进车间，旋即被一股浓浓的酒香笼罩，身旁巨大的金属容器里就装着以吨计算的葡萄酒。地下室里，陈列着各种年份的葡萄酒和过去手工作坊时代的酿酒机器。

从地窖出来，好客的酒厂主人早已斟好了一杯杯葡萄酒，众人一边品着葡萄酒，一边吃着葡萄干。两杯酒下肚，众人也不再拘束，纷纷拉着组委会漂亮的女工作人员在酒窖前合影留念。

门罗萨市简介

每年2月底3月初爱喝葡萄酒的阿根廷人都要举办盛大的“葡萄节”庆典，庆祝活动是在一个盛产葡萄、清洁宁静的小城举行的，这就是闻名世界的葡萄和葡萄酒王国——门多萨省省会门罗萨市。

门多萨省地处安第斯山东麓，太平洋方向吹来的降雨云被高山挡住，因而气候干燥少雨，地貌与植被和温湿的潘帕斯平原截然平同，很像我国的新疆。高高的蓝天，淡淡的白云，地平线上安第斯山的雪峰拔地而起，清晰可见。

干燥的气候和充足的日照为葡萄的生长提供了有利的自然条件。这里，是阿根廷主要的葡萄和葡萄酒产地。全省140万人口，有葡萄种植园近四万人，总面积三百多万亩。出了门多萨市，葡萄园一个挨着一个。这里看不见凉棚式的葡萄架，葡萄藤是缠在一道道垂直的篱笆墙上的。葡萄成熟后，开车路过任何一个葡萄园，都可以进去随意品尝，临走主人往往还会赠送一箱。

门多萨人与葡萄有不解之缘。除了大片的葡萄园，许多人家在自家院子里也种葡萄。据说有一年，葡萄受灾减产，酿酒厂收不上葡萄，便挨家挨户收购，居然基本保证了生产所需。

大部分葡萄都用来酿造葡萄酒。门多萨全省有大小酒厂一千长百多家（全国峡谷千多家），年产红、白葡萄酒近百万吨，占全国产量的2/3，除供国内消费外，出口创汇五六亿美元。还有一部分葡萄制成葡萄干。那里的葡萄干是在烘炉里烘干，不像我国新疆地区是自然风干的。

醉酒用的葡萄必须经过技术人员鉴定，认为达到最佳含糖度后才允许采摘。因含糖量差异酒的口味也不同，所以高级产品都要标明是哪一年葡萄所酿。

葡萄收获季节，门多萨人民都要举行庆祝活动，后来这个传统变成了一个每年一度的节日——葡萄节。每年2月最后一个周末开始，到3月上旬结束。1938年这一节日被联邦政府定为国家葡萄节，庆祝活动在门多萨市举行，届时全国18个行政区都派自己的彩车队参加。庆典上还要选出葡萄女王，此外还要在城外露天剧场举行盛大歌舞剧演出。

除去盛产葡萄和迷人的葡萄节，门多萨市还是一所美丽洁净、绿化巧妙的城市。这里少有摩天大楼，街道清洁整齐，人们在街上行走会听到潺潺的流水声，人行道边有一条平行的水渠。这水渠时明时暗，流经全城大街小巷，把清水送到路旁的每一棵树木。因为天不降雨，门多萨人独出心裁，设计兴建了这样一个遍布全城的灌溉系统，巧妙地利用雪山上流下的融雪水来维持和发展城市绿化。这种精神和智慧令人赞叹不已。

由首都乘火车西行约14小时就可到达门多萨市。这里每年的葡萄节吸引着大批游客，旅馆爆满，市政府便将愿意出租闲房的市民登记，以备急需。