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唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟

时间:2010-09-23 01:28    来源:优网

源起17世纪的Dom Pérignon唐培里侬香槟王,秉承 “酿造世界上最好的酒“的卓越理念,在历经数百年的传承后,依然独享凌驾时空的尊华和臻至完美的品味。近日,唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟在万众期待中神秘亮相,再次实现 “用时间创造最佳” 的承诺——每瓶香槟至少陈酿10余年之久,无论从葡萄品质、酿造工艺到酿酒师的掌控决定, 步步必经Dom Pérignon品牌近乎苛刻的考量标准,将珍藏年份香槟的稀世尊贵和超凡品质演绎到极致。

标识在唐培里侬香槟王珍藏年份香槟瓶上的限量编号,时刻提醒着世人其稀有的产量和独一无二的口感。有幸品尝唐培里侬香槟王是一种尊贵又令人难忘的礼遇,而有幸品鉴唐培里侬珍藏年份香槟更是至尚荣耀。同时,唐培里侬香槟王1996年份香槟尊华双重组合的同步推出更将满足品鉴家们的需要和收藏渴望。

唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟

稀世珍酿 历久弥新的尊贵记忆

稀有尊贵是唐培里侬香槟王珍藏年份香槟亘古不变的本质。通常,唐培里侬香槟王均在酒窖内陈年七载后方才面世。其中,仅有小部分的酒瓶被选出加以持续醇化,历经额外的5-7年陈酿时间,最终由总酿酒师定夺是否冠以唐培里侬香槟王珍藏年份香槟的殊荣。

除了时间的考验,独具匠心的陈酿精艺也是酿造唐培里侬香槟王珍藏年份香槟的不二法则。随着时间的推移,葡萄酒经过微妙的瓶内窖藏和神秘的带酒脚醇化过程后,丰富细腻的气泡便不断产生,继而发生缓慢而细微的变化,直至完全成熟。而这种成熟过程完全得益于Dom Pérignon独有的酒窖和不可或缺的陈酿步骤。因此,唐培里侬香槟王珍藏年份香槟因其珍稀的品质和窖藏之秘,成为历代酿酒大师们传承精酿秘诀的绝世珍品。

力臻完美 总酿酒师的权威认定

自品牌诞生以来,Dom Pérignon的“香槟酿造法则”以不断创新和追求完美而闻名遐迩。暗窥法则背后,酿酒师们的决策和技艺赫然彰显。基于对唐培里侬香槟王的深刻认知,酿酒师们洞悉新品发布的最佳时机。也就是说,必须经过不少于12年,甚至是几十年的时间,年份酒才能进化到非凡的成熟度,最终经由酿酒师开瓶、品尝和鉴定后方可列入珍藏年份香槟的行列。

天赐佳酿 弥足珍贵的超凡品质

1996年大自然的无限恩赐,成就了唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟强烈奔放的个性魅力。干爽晴朗的夏季赋予黑皮诺葡萄不同往年的醇厚口感,为酿造该年佳酿提供了绝佳的先决条件。陈酿多年后,启封瞬间将会令你充分感受到一种前所未有的品酒体验,引领你回味唐培里侬香槟王在悠长时间下所历经的细微变化。与同一年份的唐培里侬香槟王相比,唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟更显活力奔放与深邃迷人。

唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟

总酿酒师Richard Geoffroy 品鉴手册

丰收期:1996年份唐培里侬香槟王以其强烈的个性著称。这一年,气候反差很大,夏季天气变化多端,年初干爽缺雨,丰收前夕的炎热晴朗,更是加速了葡萄的成熟。而黑比诺葡萄在这罕有的极优年份具备非凡的浓郁风味,达到了口感强度与酸度的完美平衡。Dom Pérignon总酿酒师Richard Geoffroy巧妙地平衡了这种浓郁芳醇,最终酿制出一种既能反映葡萄酒热情奔放的特性又能彰显唐培里侬香槟王风范的佳酿。

香味:果仁、香橼和干无花果,芳香馥郁,果色交融,综合着碘酒和泥煤的浓香。

口感:浓醇馥郁的口感与游丝交织般的柔顺竞相绽放,这是一种张力、一种自信,一股暂时受锢,却会即将爆发的强大能量。这股能量被释放出来之后,酒的醇厚质感将会更加恒久、独特和回味无穷。

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