在中国，很少有人特别在意葡萄酒的保存，更少有人会以不菲的价格去买台葡萄酒柜。葡萄酒柜市场在中国仍处于启动阶段，确实是不争的事实。

　　不过，近几年，越来越多的中国消费者已经将葡萄酒摆上餐桌，而且葡萄酒文化渐渐被消费者了解并接受，这也让葡萄酒柜市场成为一些业内人士眼中的朝阳产业。

　　企业试水市场

　　国际葡萄酒及烈酒研究机构(IWSR)日前发布的报告显示，到2011年，中国葡萄酒销售额将占亚洲市场的40%，约合年消费11亿瓶。随着中国葡萄酒市场的高速增长，海尔、美菱、新飞、万宝、澳柯玛、白雪等国内家电企业将目光投向国内葡萄酒柜市场。

　　据《电器》记者了解，海尔、新飞、澳柯玛、万宝等企业很早就开始出口葡萄酒柜，近年来也开始重视国内市场的销售。其中海尔是最早在中国推出酒柜的企业之一，目前市场上已经能够见到十多款海尔的葡萄酒柜产品，价格从2000元到上万元。新飞也向国内市场推出了几款2000元到4000元的葡萄酒柜产品，据河南新飞电器有限公司市场部副总经理卢述林介绍，2009年新飞葡萄酒柜的国内销售量约为1万台。

　　2009年，多家冰箱企业也在国内市场推出葡萄酒柜。据江苏白雪电器股份有限公司总经办主任顾益新介绍：“我们从终端市场发现，国内市场最近对葡萄酒柜需求量在放大，因此公司希望这两年投放几款葡萄酒柜，看看市场的反应。” 星星集团有限公司的有关负责人则告诉记者，他们在二三级市场走访发现，葡萄酒柜有一定需求，因此也希望抢占市场先机。

　　另外，广州万宝冰箱有限公司有关负责人介绍，除了传统家电企业一一涉足葡萄酒柜市场，近几年，一些专攻高档葡萄酒柜的小企业在中国涌现出来。

　　葡萄酒柜专业制造商中山市德润电器有限公司吴农告诉《电器》记者：“目前国内的葡萄酒柜可以分为两种，一种是直冷式，一种是风冷式。国内冰箱厂生产的葡萄酒柜绝大多数是定位中低端的直冷式，而我们只生产定位中高端的风冷式葡萄酒柜。”当问及为何传统冰箱企业不生产风冷式葡萄酒柜时，吴农表示，由于风冷式葡萄酒柜很难形成规模化生产，产量较小，并不是传统家电企业的强项，目前风冷式只占市场总量的两三成。据了解，2009年，中山市德润电器有限公司的销量同比翻了一番。

　　在国内企业积极推广葡萄酒柜的同时，近几年，外资品牌也加大了对中国葡萄酒柜的开发力度。2008年，博世向中国零售市场推出了5款葡萄酒柜，售价在4300元～16000元。“在中国，葡萄酒柜市场才刚刚启动，仍然需要进一步培育。”博西华(中国)家电制冷产品总监贾滨说。2009年博世没有推出葡萄酒柜新品，而是将更多的精力放在做好现有产品线的推广和销售上。

　　经过近几年国内外厂商的开拓，葡萄酒柜市场已经开始“萌芽”，但是由于渠道分布广泛，对于葡萄酒柜的市场容量行业内也没有统一的说法。最近，产业在线对葡萄酒柜生产企业调研显示，2009年中国葡萄酒柜市场需求量约为12万台，同比增长约8%(见图1)。

　　业内人士称，葡萄酒柜年市场需求量与冰箱的千万台相比仍显得过小，大多数企业只在国内进行少量销售，销售范围也仅限于局部市场；也有一些企业虽然有能力生产，但是因市场需求有限而涉足不深。合肥美菱股份有限公司销售部部长胡照贵对此有些无奈：“美菱早就拥有葡萄酒柜生产技术，也看到这个产业的前景，但是现在酒柜销量很少，又必须与其他制冷产品共线生产；而现在冰箱市场火爆，如果加大葡萄酒柜产量，会严重影响整个生产线的生产进度。因此，在冰箱市场供不应求的时候，我们只能牺牲酒柜的产量。”

　　发展前景广阔

　　据了解，目前中国葡萄酒柜市场可分为零售和项目两类。零售市场的需求动力来自两方面，一是喜欢饮用葡萄酒的消费群体，不过，中国大多数消费者还没有形成对高档葡萄酒的需求，他们往往在家中只存放几瓶几十元的中低端葡萄酒，几乎不可能购买葡萄酒柜；二是对葡萄酒进行收藏的消费者，而这个市场目前也才刚刚启动。万宝有关人士称，2009年，通过几次与葡萄酒相关的博览会，广东正在掀起一股葡萄酒收藏热，有些人已经开始投资葡萄酒，这也带动了葡萄酒柜市场的发展。对于项目市场，记者了解到，在葡萄酒生产、批发、零售几个环节都能见到葡萄酒柜的身影，这一市场也会随着高档葡萄酒的增长而快速发展。

　　对于国内市场前景，大多数葡萄酒柜生产企业都对未来充满信心。万宝有关负责人告诉《电器》记者，未来三年，中国葡萄酒柜市场很可能进入高速增长期，因为葡萄酒这种健康酒产品正逐步得到中国消费者的认可。

　　“其实，即使在欧洲，葡萄酒柜也不是每个家庭都会购买——这个产品的定位还是高端消费群体。”一位业内人士认为，葡萄酒柜的市场虽有市场潜力，但是爆发的可能性不大，更可能是平稳增长。

　　另外，据《电器》记者了解，2008年爆发的全球经济危机也影响到中国葡萄酒柜行业的出口。万宝有关负责人告诉记者，万宝从上世纪90年代起外销葡萄酒柜，2002年开始大批量出口，到目前为止，已经出口葡萄酒柜120万台，产品线覆盖52L到270L。2008年葡萄酒柜的出口出现了整体下降，不过今年的出口形势不错，出口量预计将同比增长20%。同时，该负责人也表示，2009年的出口量与2007年相比还有一定差距。

　　标准即将实施

　　日前，国家标准化管理委员会正式发布了GB/T23777-2009《葡萄酒储藏柜》国家标准，并将于2009年12月1日起实施。该标准适用于可用于储存葡萄酒及类似果酒产品的、封闭式电机驱动压缩式的制冷酒柜，包括直冷式和风冷式葡萄酒柜。

　　据了解，《葡萄酒储藏柜》国家标准是首个专门针对葡萄酒储藏柜制定的国家标准，由海尔集团公司负责起草，参与起草单位包括广州威凯检测技术研究所、青岛市产品质量监督检验所、青岛澳柯玛股份有限公司、河南新飞电器有限公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司、中粮酒业有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、海信容声(广东)冷柜有限公司等。工作组覆盖了酒柜生产企业、葡萄酒生产企业、检测机构和科研院所。

　　《葡萄酒储藏柜》国家标准根据葡萄酒的特性及储藏要求，对葡萄酒柜的储藏温度、湿度、制冷性能、振动、防紫外线要求、装瓶量和相关试验方法等项目进行了详细规定；同时，对影响葡萄酒储藏的其他器具属性如有效容积的技术要求以及测试方法，结构方面的技术要求以及测试方法，噪声方面的技术要求以及测试方法，电镀件方面的技术要求以及测试方法，表面涂层方面的技术要求，以及测试方法、标志和说明等项目进行了规定。

　　海尔集团技术研发中心王海军表示，该标准充分考虑了行业实际和需求，制定了相关试验方法和指标的规定，可以说，大多数具备必要资质、技术研发和生产经验的葡萄酒柜生产厂商都可以达到。而标准的出台对于这一行业现存的企业水平良莠不齐的情况将有一定的规范作用。

　　同时，记者也注意到，《葡萄酒储藏柜》国家标准加入了产品工作时振动和湿度的要求。这些指标要求是否会对葡萄酒柜压缩机等部件提出更高要求，是否将增加葡萄酒柜的生产成本呢？“根据测试，目前海尔的主要压缩机供应商基本都可以达到该标准对振动的要求；为了达到湿度要求，一般情况下需要在葡萄酒柜上加入加湿部件或在制冷系统设计时进行考虑，但是考虑到国内葡萄酒柜生产商的实际情况，目前标准对这一项还不是强制的。”王海军称。