南非，一个有着鲜明个性和风貌的国度。黑与白、贫困与财富、混乱和秩序、落后与先进，彼此对立、矛盾的事物同时同地存在并呈现。鲜明的反差给人听觉、视觉和感觉上的冲击。在这样的冲突中，不断与一个个世外桃源般的酒庄，与当地的美酒美食邂遇，让南非酒庄如画的美景，如诗的氛围印下深刻记忆。

　　从今天开始，北京贝彭博商务咨询有限公司的张一芃小姐将给我们陆续介绍风格迥异的南非酒庄。首先，我们从澳尔门第（Ormonde）酒庄开始。

　　澳尔门第（Ormonde）酒庄位于南非西海岸达林地区，那里由花岗岩侵蚀而形成的山脉蜿蜒崎岖，平均海拔300米，它们透过薄雾遥望大西洋，用涓涓清风和水分滋润着葡萄园。葡萄园所处地区土壤深厚土质均匀，富含铁和有机物质，为葡萄作物的生长创造了有利条件。

澳尔门第（Ormonde）私人酒窖的拥有者——巴森家族

　　巴森家族扎根于达林地区，同这片美丽丰饶的土地一同成长。祖父弗农巴森早年在毗邻达林城的一座名为费城的农场定居。父亲尼科巴森是个不折不扣的动物爱好者，他于1970年回到达令时购买了农场，开始经营深受当地居民喜爱的奶制品加工事业。之后他以过人的远见和辛苦的努力开创了葡萄酒事业，在他的农场种植葡萄并加工葡萄酒，也是从那时起，巴森家族葡萄园在当地颇受欢迎享有盛誉。如今，巴松家族的后代们因袭着家族血脉，从小学习酿酒技术，在巴松家族的葡萄园里耕耘者未来。

　　澳尔门第（Ormonde）酒庄葡萄园

　　酒庄拥有300公顷的葡萄园，分布于广袤风雨的达林地区。达林地区地势多元，土壤类型丰富，土壤肥沃，土层坚实，非常适宜葡萄生长。

　　庄园的拥有者采用网格划分葡萄园，这一措施使得葡萄园的通风更加良好，同时有效的避免了温度及对葡萄生长的影响。为了避免夏季降雨丰富，风力较大等自然因素对葡萄园防护措施的普坏及避免葡萄作物出现不平衡成熟状况，酒庄采取了葡萄防护棚帐管理措施，这也极大的保证了酿酒葡萄的高质量。酒庄有150名专业员工致力于搭建管理葡萄棚帐，这一方法也最大程度的保障了酿酒葡萄的产量和质量。