法国虽然盛产顶级葡萄酒，可巴黎却从来不是交易中心，伦敦才是。在这里，一些商人会从他们一百万英镑的红利中爽快拿出一万英镑来买香槟，然后在伦敦西区的某个奢华餐厅嘈杂的餐桌旁一饮而尽。不仅商人，足球运动员们也常常在一个午夜喝掉这样的香槟。

　　后来，美国也拥有越来越多的好酒。对于一位美国超级富豪来讲，让他花1万美金买一瓶葡萄酒，就如同花点零钱。如果这钱花得开心，那就等于是买到便宜！最近，香港亦颇有些独领风骚的气象，越来越多亚洲客人在拍卖场上表现出对顶级名酒的热情。瞧，顶级葡萄酒拍卖和收藏市场正在日益全球化。 　　

　　为何这些法国庄园酒如此昂贵，以至于在拍卖会上动辄几万甚至几十万元？除了气候、葡萄品种等这些硬件之外，法国大部分酒农是采用人工收获葡萄的。而且法国明文规定酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水，施肥的次数越少越能卖出好价钱。不仅如此，只有从葡萄种植到酿造装瓶的全过程都在同一庄园中完成，且庄园中有一座标志性城堡，这样的葡萄酒才能真正被称为庄园酒。独特的庄园品牌文化，成为葡萄酒收藏和升值与否必须考虑的因素。 　　

　　当然，拍卖会上基本都是品质好的珍罕葡萄酒。如果您想搜寻来自卓越私人收藏的古老而珍罕的好酒，来拍卖会上瞧瞧，仍然是最佳途径。在购买前特别要记得向拍卖方或者酒的提供者问询这些即将拍卖的酒之前是在哪里存放的。陈年佳酿收藏过程的保存条件是决定酒是否维持高质量的关键因素，保存在原酒庄木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下的，拍卖时酒价往往能增加10%到15%。 　　

　　拉菲恐怕是五大酒庄中，国人最为熟悉的。之所以如此，很大程度上是因为拉菲在中国内地供应量远低于市场需求所导致的疯狂涨价。在国内市场上，五大名庄的其它葡萄酒都只是正常升值，只有拉菲，尤其是82年的拉菲，增幅远超过国际水平。1999年，一位杭州商人在伦敦拍卖行用6万人民币购得6升 1970年的拉菲，而2007年的市场价已超过每升10万人民币。如果那酒没被喝掉，现在就值60万元了！近年来，法国五大名酒庄里的VIP会员纷纷参与订购顶级葡萄酒。除了留少数葡萄酒自己品尝外，大部分都作为一种投资流通到市场中。 　　

　　以佳酿来款待朋友或商务伙伴也一直都是葡萄酒收藏的重要方面。其“炫耀”效果不言而喻。还有相当一部分人会以投资的心态等着他们买的酒升值。届时，他们就不得不决定是喝掉，还是兑现？真是很难抉择！就目前的价格看来，值得把最好的酒收藏起来。 　　

　　的确，这样可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒，全球仅有不到百种。数量极少，而需求量越来越大。传统来讲，只是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒属于这个范畴。近半个世纪来，美国加州那帕顶级红的酒也异军突起，在投资回报中表现出色。除波尔多和那帕红酒外，只有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙酒可纳入收藏级葡萄酒之列。需注意的是，顶级酒也要看年份。葡萄酒是农产品，受大自然影响很大，因此有年份的区别。