南澳大利亚 缤纷美食佳酿之旅
时间：2010-08-10 23:13 来源：时尚yoka
南澳大利亚 缤纷美食佳酿之旅
南澳大利亚(www.southaustralia.com)素有“澳洲佳酿之都”的美誉,葡萄酒产量占全国出口葡萄酒70%,并拥有17个酿酒区,包括芭萝莎(Barossa Valley)、嘉利谷(Clare Valley)、麦拿伦谷(McLaren Vale)、阿得莱德山(Adeladie Hills)及库纳瓦拉(Coonawara)等。南澳大利亚的酒庄多达300多个,当中的Jacob's Creek、Penfolds、Wolf Blass及 Peter Lehmann更跻身世界名牌之列。以美酒佳肴为主题的旅程包括(排名不分先后):
·芭萝莎醇酒佳肴之旅 - 呈献多个精心设计的美酒之旅,带领旅客游览芭萝莎、阿得莱德山、嘉利谷及麦拿伦谷,品尝当地的顶级葡萄酒。所有旅程均包括参观当地知名酒庄,以及多间酿制著名得奬葡萄酒和种植特色食材的小型家庭式酒庄。旅客可选择自阿得莱德或芭萝莎出发,并自选上车及下车地点。www.barossatours.com.au
·“Life is a Cabernet” - 专注提供度身订制的葡萄酒导赏团,参观芭萝莎、嘉利谷及麦拿伦谷的顶级葡萄种植区。“Life is a Cabernet”将根据旅客的预算、口味及兴趣,设计合适的行程;旅客并可同时游览素以葡萄酒及野生动物而闻名的袋鼠岛。www.lifeisacabernet.com.au
·参观Penfolds Megil Estate 酿酒厂 - Penfolds Megil Estate 距离阿得莱德市中心仅15分钟,是澳洲最著名酿酒厂之一,历史非常悠久。Penfolds Megil Estate 为旅客呈献多个导赏精华行程,包括:每日均提供“Heritage Tour”旅程,带领旅客参观酿制Penfolds Grange及Penfolds Magill Estate Shiraz的Bluestone Vintage Cellar陈年酒窖,并于Still House举行指导品酒会,让旅客品尝Penfolds 6款佳酿;“Great Grange Tour”旅程更会带领旅客参观建于1845年的Penfold 家族祖屋,细味6款Penfolds Super Premium Wines 顶级葡萄酒,及Penfolds 著名的20年Bluestone Tawny 葡萄酒。 www.penfolds.com
·芭萝莎单车遨游 - 旅客可踏单车畅游葡萄园、海滨地区、河畔湿地、山脉及峡谷,同时细味当地的滋味佳肴及芳香葡萄酒。各小组观光团将由资深导游引领旅客游历人迹罕至的公路,并有支持车同行,以确保旅客能安全无忧地享受旅程。为期8天、以芭萝莎为起点及终点的“Red Ochre to Red Wine Tour”旅程全长700公里,价钱包括旅客食宿。www.bccycletours.com.au
·乘Daimler房车畅游芭萝莎 - 为一系列豪华小型精华旅程,让旅客品尝26款顶级葡萄酒,当中包括拥有过百年历史的Para Liqueur Tawny砵酒;旅客更有机会参观并不对外开放的Kalimna Vineyard。Kalimna Vineyard享负盛名,园中除种植用以酿制Penfolds Grange佳酿的Shiraz葡萄外,更栽种着源于1888年,被视为全球最古老葡萄“Block 42”Cabernet Sauvignon。旅客全程可安坐1962年款的Majestic Major Daimler 房车,在资深导游的带领下遍赏各大酒庄。
·旅客可随“Luxury Liquid Tour”旅程到访南澳大利亚多个驰名酿酒厂,而行程焦点为参与Penfolds Barossa Winery的私人品酒会、Wolf Blass Visitor Centre 的顶级美酒品试会、Saltram Estate品酒会、游览Seppeltsfield酿酒厂和博物馆,以及出席于Salters Restaurant举行的葡萄烈酒品酒会,并在此餐厅享用早餐和伴以美酒的午餐。此外,旅客于旅程期间选购葡萄酒更可尊享八折优惠。www.barossadaimlertours.com.au
·探索著名酿酒区Seppeltsfield - Seppeltsfield是澳洲首屈一指的葡萄烈酒酿制厂,拥有全球最多种类的葡萄烈酒。旅客可把握机会,参观此建于1851年、历史久远的酿酒厂。Seppeltsfield提供多个美酒之旅,包括每日提供的“Heritage”旅程,让旅客可游览酿酒厂的花园及当中的古雅建筑;“The Legend of Seppeltsfield”旅程则让旅客品尝多款有汽葡萄酒、葡萄餐酒,以及葡萄烈酒,包括Para Liqueur Vintage Tawny的百年葡萄酒。 www.seppelt.com.au
·品味畅游麦拿伦谷 - 此非凡卓越之旅由资深导游带领旅客畅游著名的麦拿伦谷,品尝香浓芝士及葡萄酒。旅客将可于旅程期间享用胡桃、巴西果仁、香滑羊奶芝士并配以低甜度白酒,并悠闲享受四道菜郊外午餐。旅程将以车打芝士、烟熏肉、腌菜及口感香纯浓郁的麦拿伦谷Shiraz葡萄酒划上完美句号。www.primeminitours.com.
南澳大利亚 缤纷美食佳酿之旅
·细味芭萝莎芝士美酒 - 位于安格斯顿的Barossa Valley Cheese Company共提供6项旅程,让旅客细味不同葡萄酒与芝士的完美配搭。各行程均包括参观路线附近的5间酿酒厂。Barossa Valley Cheese Company已为旅客准备野餐冰袋,定价45澳元,当中包括芝士刀、芝士盘、4款芝士、饼干以及一份远足地图;旅客亦可另外选购当地盛产的橄榄、馅饼及朱古力等。 www.barossacheese.com.au
·阿得莱德极致美酒佳肴之旅 - 提供多个令人难以抗拒的旅程:游览阿得莱德中央市场的观光团“Market Adventures”;畅游Gouger Street的“Grazing on Gouger”亚洲美食之旅,并于该区享用滋味四道菜午餐。此外,“Top Food &Wine Tour”亦提供多项区域美酒之旅,如“Fruits of the Vine”日间观光团,带领旅客参观芭萝莎当地的精品酿酒厂。 www.topfoodandwinetours.com.au
·南澳大利亚真正体验 - 提供多个度身设计的团体及个人旅程,让旅客与南澳大利亚部分最著名酿酒厂的灵魂人物会面。旅客可按各自喜好,参加“A Taste of South Australia”的不同旅程,畅游五大主要酿酒区或自选欲到访的酿酒区。旅客更可参与当地的烹饪班,一尝烹饪之乐。www.tastesa.com.au
·“Rich &Lingering” - 于2008年获选为南澳大利亚最佳旅游营运商,提供游览芭萝莎、阿得莱德山及麦拿伦谷等地的非凡出色私人旅程。“Rich &Lingering”素以拥有见多识广的员工,且呈献顶级服务和度身设计旅游体验而傲视同侪。“Rich &Lingering”提供各色各样的旅程选择,包括麦拿伦谷私人半日游“A Gourmand's Delight”,以豪华专车接载旅客参观区内多个最新的酿酒厂,如限量酿酒的Olivers Taranga等。旅客更可于旅途上亲身品试当地最顶级的食材,如橄榄、芝士、橄榄酱及香草酱等,以及在Coriole酒庄品尝橄榄油、在The Olive Grove享受滋味小食,在Primo Estate和Wirra Wirra酿酒厂细呷美酒。
此外,“Rich &Lingering”亦提供芝士或葡萄酒品尝课程、阿得莱德中央市场之旅、农产品(000061,股吧)市场之旅、烹饪班及滋味野餐等其它选择。www.richandlingering.com.au
南澳大利亚 缤纷美食佳酿之旅
·“The Louise” - 芭萝莎的顶级葡萄园,为旅客呈献一系列尊贵私人的“芭萝莎星级体验”。区内9间顶级精品酿酒厂为酒店住客独家开放,让他们可与酿酒家庭成员及酿酒师会面,加深对限量酿制、全国最奢华葡萄酒的认识。各品酒会均设有不同主题,向旅客提供有关有机及有机农法葡萄酒、不同种类葡萄酒、酒桶品试、独特的美食配搭、野外种植葡萄及老藤葡萄等的不同信息。www.thelouise.com.au
·希尔顿名厨教授烹饪技巧 - Chef Cheong Liew任职于阿得莱德希尔顿酒店的驰名餐厅Grange Restaurant。Chef Cheong Liew 名列“全球十大当代厨师”,并被表扬为别具创意、融合中西美食的始创者。阿得莱德希尔顿酒店的住客可参与精心设计的旅程,与Cheong Liew共同游览城中最著名的中央市场,到访他最喜爱的摊档以选购新鲜食材;部分住客更可于Cheong Liew准备晚宴时在旁观摩,其后于酒店享用晚宴。www.hilton.com
·阿得莱德中央市场美食之旅 - 旅客绝不能错过位于阿得莱德、拥有135年历史的中央市场。中央市场共设80多个摊档,发售各式各样的新鲜食材,每月吸引逾130万游客到访。旅程由著名美食专家Mark Gleeson将作向导。Mark Gleeson为出售66款顶级美食的摊档Providore的联合创办人之一,于餐饮业拥有超过25年经验,对南澳大利亚的美食了如指掌。
中央市场逢星期二、四、五及六开放,Mark Gleeson将于以上日期带领旅客游览中央市场。“Early Riser”之旅包括让旅客于市场享用早餐及两道菜式午餐。旅程让旅客与摊档交流心得,品尝不同美食,及感受熙来攘往市场的气氛。 www.centralmarkettour.com.au
·品味澳洲 - 汇聚澳洲顶级美食、葡萄酒及啤酒的国际美食节,将于2010年5月6至13日举行。届时传媒、饮食界专家及一众公众人士,将有机会品尝南澳大利亚的顶级美食。
“品味澳洲”美食节由首办至今已11年。美食节不但云集数以百计来自澳洲及世界各地的顶级大厨,包括澳洲名厨Rick Stein、Antonio Carluccio、Sophie Grigson及Madhur Jaffrey等,更荟萃多位侍酒师、餐厅东主及餐饮旅游界传媒,更吸引了各个层面的美食爱好者前往南澳大利亚阿得莱德参与这个盛会。上届的美食节共吸引了全球50,000名人士参与这个为期8天的美食盛会。www.tasting-australia.com.au
·酒庄通行证 - 首次推出的“酒庄通行证”让旅客于50多间南澳大利亚酿酒厂中自选最多6间酒庄参观,当中包括举世闻名的Wolf Blass、Penfolds及Seppelt。旅客可凭卡免费获赠6瓶葡萄酒(原价为澳币20元),并可供两名旅客使用,参加顶级品酒会、美酒之旅及获赠特品。“酒庄通行证”定价澳币99元,可于南澳大利亚多间指定商店购买,包括信息中心,或自网上订购。 www.cellardoorpass.com
·“From Grape to Glass” - 由澳洲顶尖旅行代理Tourabout Adelaide主办,旨在教导旅客有关葡萄酒的基本知识,例如酿制、采摘、入瓶过程,以及如何品试及选择美酒。旅程焦点包括由资深葡萄酒专家带领的私人精华游、游览澳洲国家葡萄酒中心(National Wine Centre)、芭萝莎谷Jacobs Creek游客中心,以及参与私人品酒会。
www.touraboutadelaide.com.au
·嘉利谷Riesling 之旅 - 带领旅客游览此景色怡人的郊外小镇,参观当地多至30间的酿酒厂,并沿荒废的路轨步行及踏单车由嘉利谷的心脏地带前往Auburn。33公里的旅途全程约需两小时,沿途更设有清晰路标指示,让旅客轻松前往目的地。旅程由Auburn 出发,北往阿得莱德,车程约需90分钟;旅客可于嘉利谷租用单车。www.clarevalley.com.au
·“Paddock to Plate” - 由Exceptional Kangaroo Island呈献的美食之旅,带领旅客品尝岛上种类繁多的食材,以及亲身感受食材生产商对美食的热诚。旅客将可于旅程中细味海鲜、香浓芝士、橄榄油、蜜糖、澳洲淡水龙虾、当地特色香料、奶酪及葡萄酒等。旅程包括到访当地著名橄榄油生产商Sue and Dan Pattingale 。Sue and Dan Pattingale从岛上的古树采摘果叶,提炼草本及胡椒橄榄油。www.exceptionalkangarooisland.com
·艾尔半岛海鲜现金卡 - 现金卡只售澳币69元,让旅客尽享价值高达澳币100元的旅途。此外,艾尔半岛(Eyre Peninsula)拥有丰富的海鲜及水栽植物,适合旅客自助驾车游,亲尝当地最新鲜的美食,包括南方蓝鳍吞拿鱼、鲍鱼、生蚝、鲜虾、带子及墨累鳕鱼等。 www.seafoodtrail.com
·“Bookabee Tours Australia” - “Bookabee Tours Australia”安排的阿得莱德植物公园土著美食之旅(Botanic Gardens Bush Food Trail),让旅客了解澳洲土著丛林食品及各植物的用途。此外,旅客更可认识传统的猎鸭技术、各种采集食物的方法、在丛林中找寻天然药物,并可细尝地道的丛林美食。www.bookabee.com.au
·你知道吗？
-南澳大利亚葡萄酒产量占全国的一半。
-南澳大利亚葡萄园总面积为全国最大(70,302公顷),产量亦冠绝国内其它地区,每年生产约700,000公升葡萄酒。
-2003年,六公升装的1988 Penfolds Grange 以澳币71,040元售出,创下纪录,成为全澳洲最贵的单一瓶装澳洲葡萄酒。
-南澳大利亚出产的葡萄酒囊括澳洲最多的奬项,包括于过去43届Jimmy Watson Memorial Trophy大奬中,三十七度获选为澳洲最佳葡萄酒。
-2009年,芭萝莎荣获全球最大规模的网上旅游组织 TripAdvisor 选为“全球十大葡萄酒胜地”之一,不仅反映 TripAdvisor 编辑的高度评价,亦显出旅客对芭萝莎的钟爱。
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