星厨大赏问鼎狮城 打造极致饕餮盛宴

 ·  全球30位顶尖名厨与米其林餐厅联袂呈现狮城史上最盛大美食节

·  丰富多元的体验力求为各地美食爱好者带来最动感的星味盛宴

·  2017年9月21日~9月24日一次连续四日的拾味之旅

Cat Cora| 海之味：24小时文火炖仔排（如上图）

【风尚中国，2017年10月20日消息】 此前备受瞩目的“星厨大赏”已于9月21日~24日在狮城新加坡圆满落幕，此次活动由亚洲顶级综合度假胜地新加坡圣淘沙名胜世界携手Savour Events 悉心打造，堪称全新加坡史上最大规模的生活方式以及美食品鉴活动。为期四天的拾味之旅盛况空前，在圣淘沙名胜世界范围内，约20000多平方米的场地里，30位国际顶尖料理界名厨同场竞技，逾万美食爱好者前来亲身参与并品鉴了来自世界各地的明星料理。

本次“星厨大赏”美食品鉴节是由新加坡米其林星厨餐厅汇聚的新加坡综合度假胜地--圣淘沙名胜世界，携手全球数一数二的高级餐饮与生活体验主办与策展单位Savour Events联合推出。圣淘沙名胜世界曾屡次荣获高端生活方式领导者殊荣，并举办多次无与伦比的美食品鉴会。在此次合作过程中两个品牌各自发挥专长强强联合，已将“星厨大赏”打造为新加坡最具名气、涵盖范围最广的美食品鉴节，为狮城在美食和生活方式上树立起全新标杆。

圣淘沙名胜世界酒店高级副总裁严宗兴先生提到：“为全球宾客带来别样的就餐体验，一直以来都是圣淘沙名胜世界的主要使命之一。从马来西亚美食街到一系列米其林星级餐厅，圣淘沙名胜世界凭借丰富多元的用餐选择已成为享誉亚太地区的美食殿堂，此次“星厨大赏”是我们今年推出的诸多美食品鉴项目的重中之重。此次活动作为新加坡有史以来最盛大的美食品鉴节，无疑有助于增强新加坡作为国际美食之城的声誉，并为全亚太地区的美食节树立起又一里程碑。”

“星厨荟萃”、“经典原味”、“甜蜜之约”、“帝皇盛宴”和“珍馐品鉴”，此次“星厨大赏”包含5大环节，接连在游客之中掀起美食热潮。享用星级大厨在美食竞技场上特别烹制的美味珍馐，探索十多个国家的传统风味美食，细品亚洲最人气的美味甜品和点心，在现场烹饪演示课堂上学习烹饪技术，亲自体验大师级的烘焙课程，参与独家举办的中世纪奢华盛宴，以及享受由获奖大厨亲手打造的四手晚宴，每一个别有新意的活动设置都让游客沉浸于这场味蕾惊喜之旅。

星厨荟萃

30位享誉世界的顶级大厨云集星厨荟萃板块，以精心烹饪的50多道珍馐为美食爱好者呈现了一场殿堂级味蕾盛宴！星光熠熠的名厨阵容包括来自米其林三星餐厅Da Vittorio的Enrico与Roberto Cerea（意大利），二人皆是圣淘沙名胜世界福特利餐厅厨师；Cat Cora（美国），美国美食频道《美国铁厨》节目的首位女性铁人厨师，在活动中代表圣淘沙名胜世界海之味餐厅出战；Scott Webster（澳大利亚），来自圣淘沙名胜世界米其林星级餐厅澳西亚牛扒海鲜烧烤；Hal Yamashita（日本），因其新奇的创意日本料理和出任圣淘沙名胜世界Syun春餐厅主厨而声名远扬；Masayasu Yonemura（日本），是位于东京和京都的现代日法融合的米其林星级餐厅Yonemura的主厨兼老板；电视明星Ian Kittichai（泰国），曾参与泰国铁人料理，管理圣淘沙名胜世界的天滋林餐厅；新加坡著名本土明星大厨梁兆基（新加坡），管理圣淘沙名胜世界的Forest森餐厅；本土厨师Michael Michaelidis，来自圣淘沙名胜世界著名餐厅Joël Robuchon，该餐厅是新加坡唯一一家连续两年获得米其林三星评级的顶级餐厅；Lorenz Hoja，来自圣淘沙名胜世界米其林二星餐厅L’Atelier de Joël Robuchon；“融合菜系之父”Susur Lee（加拿大），来自圣淘沙名胜世界的同乐轩餐厅；Eric Frechon的传人–Florian Favario，来自伦敦米其林星级餐厅The Lanesborough（英国）；Ben Spalding（英国），曾在The Fat Duck和L’Enclume学徒，如今已成为伦敦最具创新能力的年轻大厨之一；以及美国精彩电视台《顶级大厨第10季》冠军得主Kristen Kish（美国）。

Scott Webster | 澳西亚牛扒海鲜烧烤：炸爱尔兰牡蛎（如上图）

经典原味

世代相传的家传秘方和烹饪方法，经由来自世界各地的一流大厨匠心烹制。50多款传承经典的佳肴，包含西班牙、泰国、墨西哥、意大利和印度尼西亚等多种风味，让无数美食饕客尽享全球烹饪文化的魅力。来自新加坡的多位顶尖大厨也位列出场名厨之中，包括来自Table@7餐厅的Eugenia Ong，米其林星级餐厅Labyrinth厨师Han Li Guang，FOC Sentosa餐厅厨师Jordi Noguera和Chef’s Table by Chef Stephan餐厅主厨Stephan Zoisl。

甜蜜之约

在堪称亚洲最大的甜品和点心“世博会”现场，共有300多种创意美味供消费者试吃、购买。来自澳洲的Black Star Pastry享誉亚太，是赴澳游客必到的名店，活动当日其主厨Chris Thé亲自出师现场，宾客在圣淘沙名胜世界不用辛苦排长龙就能一尝令人怦然心动的甜蜜滋味。圣淘沙名胜世界注重参与感，在浪漫的花园式烹饪工作室中，为游客开设免费的大师烹饪课。宾客可向来自世界各地的最潮的烘焙大师和甜品大师学习烹饪诀窍。Instagram上备受追捧的明星烘焙师Julián Ángel与Clifford Luu向饕客们展示了如何制作让人垂涎欲滴、完美无缺的精品蛋糕！

Chris Thé | Black Star Pastry：草莓西瓜蛋糕（如上图）

Clifford Luu| Cakes By Cliff：粉色热情（如上图）

帝皇盛宴

在这一环节，饕客们与米其林星级大厨共赴盛宴，像过去的皇帝和贵族一样享受皇家级别的饕餮盛宴，尊享绝无仅有的专属用餐体验。据悉，帝皇盛宴因席位限量发售，在活动启幕之前就已被慕名而来的饕客们抢订一空。

珍馐品鉴

珍馐品鉴将由大厨两两组队，打造四手晚宴，星厨荟萃的获奖大厨与来自圣淘沙名胜世界的著名本土大厨两两搭档，以创意将美食全新演绎，为宾客呈现享受独一无二的用餐体验。料理搭档包括：Ben Spalding与CURATE餐厅主厨Benjamin Halat、Kristen Kish与海之味餐厅主厨Cat Cora以及Florian Favario与澳西亚牛扒海鲜烧烤餐厅大厨Scott Webster。

Benjamin Halat | CURATE：松露土豆泥（如上图）
 

饕餮不断，爱怎么吃就怎么吃
 

本次“星厨大赏”虽已于9月24日圆满落下帷幕，但圣淘沙名胜世界的美食之旅仍在继续。作为全球顶级生活方式和全新美食风尚的缔造者，圣淘沙名胜世界在今年伊始就已重磅发布“爱怎么玩，就怎么玩”主题定制旅游产品，其中即包括“爱怎么吃就怎么吃”版块。全球饕客可赴名厨云集，荟萃超过60个餐饮场地的圣淘沙名胜世界，开启一场惊艳味蕾的探索之旅。新加坡唯一米其林三星的Joël Robuchon 餐厅、亚洲首间米其林品鉴餐厅CURATE、将亚洲美食的细腻融入西餐料理的技巧而创作出全新的分享式餐肴的澳西亚牛扒海鲜烧烤、还是以辣椒螃蟹与创意甜品著称的Sessions，以及可以欣赏到海底妙景并由女铁厨Cat Cora主理的海之味餐厅，将世界各国美食精华集萃新加坡圣淘沙名胜世界。更为吸引人的是，在新加坡名胜世界里纵情享受米其林舌尖盛宴的同时还能与米其林厨师并肩烹饪一道专属“私房菜”，让美馔转化为最为甜蜜的记忆。
 

圣淘沙名胜世界简介
 

新加坡圣淘沙名胜世界位于圣淘沙岛，是世界级综合度假胜地及亚洲首屈一指的综合娱乐城。占地49公顷的圣淘沙名胜世界不仅拥有四大世界级景点如新加坡环球影城、S.E.A.海洋馆、海豚园与水上探险乐园，还拥有世界知名水疗品牌ESPA 亚洲目的地水疗旗舰店，娱乐场，6家风格迥异的酒店和名胜世界会议中心。这里还是新加坡汇集最多米其林星的美食胜地，致力于为访客提供真正高品质的餐饮体验。此外，圣淘沙名胜世界也提供世界级的娱乐演出，从原创巨制到歌星演唱会，以及《仙鹤芭蕾》和《梦之湖》等公众演出。自2011年起，圣淘沙名胜世界屡获亚太地区旅游行业内的最高殊荣，连续六年被TTG 旅游大奖评为“最佳综合式度假村”。

新加坡圣淘沙名胜世界由云顶集团旗下的云顶新加坡有限公司全资持有。
 

关于SAVOUR EVENTS PRIVATE LIMITED
 

Savour Events (SEPL) 是全球数一数二的高级餐饮与生活体验主办与策展单位，足迹遍及7个亚洲主要城市，锐意突破传统，致力以创意活动为顾客带来不一样的美食体验，惠及当地社区。SEPL旗下SAVOUR美食节活动品牌是亚洲独有的饮食新概念，过去五年曾获高达500,000人次参与盛事。SEPL更有举办各式崭新饮食体验活动，包括「快闪Pop-up」餐厅如4XFOUR，以及特色晚宴如$100Gourmet等，持续为餐饮界定立更高标准，为世界各地的高级商业机构与客户提供卓越的服务。SEPL将继续在亚洲地区发展业务，与更多餐饮业着名品牌合作，以破格的饮食潮流体验为世界各地的老饕带来更多惊喜。